Pregunta 7 · Ciencias Generales PAU Asturias Extraordinaria 2024

a) Define biotecnología.

Solución: La biotecnología es la aplicación de tecnología que utiliza sistemas biológicos para obtener productos de interés.

a) Define ingeniería genética.

Solución: La ingeniería genética es la modificación de los genes de un organismo mediante cambios en su secuencia, eliminación o inserción en su genoma de material genético foráneo por medio de las diferentes tecnologías de edición genética.

b) ¿Qué proceso se usa en la fabricación del pan y la cerveza?

Solución: Fermentación / Fermentación alcohólica

b) ¿Qué microorganismos están implicados?

Solución: Levaduras / Saccharomyces cerevisiae

c) ¿A partir de qué tipo de biomoléculas se inicia la fabricación del pan y/o la cerveza?

Solución: Glúcidos / Hidratos de carbono / Azúcares (glucosa, almidón, maltosa)

c) ¿Cuáles son las moléculas resultantes si se tiene en cuenta la reacción básica implicada?

Solución: Dióxido de carbono (CO₂) y etanol

d) Menciona otras dos aplicaciones de la biotecnología diferentes a la mencionada en el apartado b).

Solución: Fabricación de yogur u otros derivados lácteos; producción de antibióticos, vacunas o fármacos; tratamiento de aguas residuales o biorremediación; clonación, transgénicos o terapia génica.