Problema 9 · Biología PAU Aragón Ordinaria 2021
Tema: Microorganismos, virus y biotecnología · Del examen Ordinaria (2021)
Enunciado
9.- En los últimos treinta años, más de un centenar de jóvenes han muerto en Francia por la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, debido a que en los años 80 fueron tratados con hormona del crecimiento contaminada obtenida de cadáveres, una práctica habitual hasta que dicha hormona pudo ser sintetizada de manera artificial en el laboratorio: (2 puntos)
a)
Defina biotecnología. (0,2 p)
b)
Cite tres ejemplos concretos (distintos al ejemplo del enunciado) en los que se utilicen microorganismos en diferentes ámbitos de la biotecnología. (0,6 p)
c)
Defina los siguientes conceptos: ingeniería genética, ADN recombinante y enzima de restricción. (1,2 p)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Defina biotecnología.
Solución: Conjunto de técnicas, métodos y procesos tecnológicos que utilizan organismos vivos, sus células o sus derivados para generar productos de interés para el ser humano (alimentos, fármacos, sustancias químicas) o solucionar problemas medioambientales.
b) Ejemplo 1 de uso de microorganismos en la biotecnología.
Solución: Industria farmacéutica: síntesis de antibióticos (como penicilina), insulina recombinante o vacunas.
b) Ejemplo 2 de uso de microorganismos en la biotecnología.
Solución: Industria alimentaria: producción de pan, yogur, queso, vino o cerveza mediante fermentaciones microbianas.
b) Ejemplo 3 de uso de microorganismos en la biotecnología.
Solución: Biorremediación y medio ambiente: depuración de aguas residuales, eliminación de mareas negras por bacterias degradadoras de hidrocarburos o compostaje.
c) Defina ingeniería genética.
Solución: Conjunto de técnicas empleadas para alterar las características de un organismo modificando de forma directa y deliberada su material genético in vitro (insertando, eliminando o modificando genes).
c) Defina ADN recombinante.
Solución: Molécula artificial de ADN obtenida in vitro mediante la unión de fragmentos de ADN procedentes de dos organismos o fuentes biológicas distintas.
c) Defina enzima de restricción.
Solución: Endonucleasas bacterianas que reconocen secuencias de nucleótidos específicas (sitios de restricción) en una molécula de ADN bicatenario y la cortan hidrolizando los enlaces fosfodiéster de ambas hebras.
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