Opción A - 5 · Biología PAU Andalucía Ordinaria Titular 2013
Tema: Metabolismo · Del examen Ordinaria Titular (2013)
Enunciado
5.- ¿Por qué cuando se emplea levadura natural para la fabricación del pan es necesario dejar reposar la masa durante un cierto tiempo? Razone la respuesta [1].
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
¿Por qué cuando se emplea levadura natural para la fabricación del pan es necesario dejar reposar la masa durante un cierto tiempo? Razone la respuesta [1].
Solución: Durante el reposo se produce la fermentación alcohólica y la liberación de CO₂.
La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
‹ Opción B - 2 · Ordinaria Reserva B 2013