Problema 3 · Fisicoquímica II UB 2017

Representeu gràficament de forma esquemàtica en un reograma de viscositat aparent (η) enfront de gradient de cisallament o velocitat de deformació (D) el comportament dels tres tipus següents de fluids: newtonià, pseudoplàstic i dilatant.

Solución: Gràfica de $\eta$ (eix d'ordenades) enfront de $D$ (eix d'abscisses): - Fluid newtonià: Línia horitzontal recta paral·lela a l'eix d'abscisses. - Fluid pseudoplàstic: Corba decreixent que comença en un valor alt de viscositat per a valors baixos de $D$ i decreix asimptòticament cap a un valor mínim a mesura que $D$ creix. - Fluid dilatant: Corba creixent que parteix d'un valor inicial i augmenta progressivament amb $D$.

Justifiqueu de manera breu el traçat de la corba per al fluid newtonià:

Solución: La viscositat és independent del gradient de cisallament ($\eta = \text{constant}$). Es representa mitjançant una línia horitzontal paral·lela a l'eix d'abscisses.

Justifiqueu de manera breu el traçat de la corba per al fluid pseudoplàstic:

Solución: Presenta una disminució de la viscositat en augmentar el gradient de cisallament (comportament d'amprimament per cisallament). La corba arrenca d'un valor elevat i decreix de manera asimptòtica en créixer $D$.

Justifiqueu de manera breu el traçat de la corba per al fluid dilatant:

Solución: La viscositat aparent s'incrementa a mesura que augmenta el gradient de cisallament (espessiment per cisallament). La corba creix progressivament des d'un valor inicial a mesura que $D$ augmenta.