Pregunta 33 · Bioquímica UB Examen de repaso: Biomoléculas

Explique el modo en que las enzimas interactúan con los sustratos químicos para generar productos y cómo se autorregula su función.

Solución: Las enzimas actúan asociándose selectivamente a sus sustratos en un centro activo complementario para convertirlos en productos finales, saliendo intactas e inalteradas al concluir el ciclo catalítico (sin consumirse). La tasa a la que aceleran los procesos se debe a la reducción de la barrera de activación. Para acompasar la actividad enzimática a las necesidades del organismo, las células disponen de sistemas reguladores específicos, entre los que sobresalen la modulación alostérica y la inhibición enzimática reversibles o irreversibles.