Pregunta 29 · Bioquímica UB Examen de repaso: Biomoléculas

¿Qué define a las enzimas y mediante qué mecanismo facilitan las reacciones metabólicas?

Solución: Las enzimas son macromoléculas (generalmente proteínas) que operan como catalizadores biológicos específicos. Actúan incrementando la velocidad de las reacciones bioquímicas mediante una disminución drástica de la energía de activación necesaria para alcanzar el estado de transición, permitiendo que las transformaciones químicas se produzcan a ritmos compatibles con la vida. Manifiestan una elevada especificidad por su sustrato y por el tipo de reacción que catalizan.