Cuestionario de repaso: Biomoléculas y Enzimología

Pregunta 1. Glúcidos: concepto y función principal

Defina el concepto bioquímico de glúcido (o carbohidrato), indicando su estequiometría elemental básica y describa cuál representa su función primordial en los organismos vivos, así como otras funciones secundarias destacables.

Pregunta 2. Glúcidos: clasificación principal y diferencias

Indique cuáles son las dos categorías fundamentales de glúcidos según su tamaño/complejidad molecular y explique sus diferencias estructurales, citando además las categorías de mayor orden de polimerización.

Pregunta 3. Enlace glucosídico y formación

Explique la naturaleza química del enlace O-glucosídico y detalle el mecanismo elemental mediante el cual se origina entre dos monómeros.

Pregunta 4. Tipos principales de isomería en glúcidos

Mencione las dos grandes categorías de isomería presentes en los carbohidratos y detalle las subdivisiones de cada una de ellas.

Pregunta 5. Isómeros estructurales y estereoisómeros

Establezca la diferencia fundamental entre los isómeros constitucionales o estructurales y los estereoisómeros.

Pregunta 6. Isómeros de posición y de función

Defina y distinga conceptualmente los isómeros de posición y los isómeros de función, aportando ejemplos ilustrativos basados en monosacáridos con fórmula $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$ o derivados.

Pregunta 7. Epímeros frente a anómeros

Defina el término epímero y compárelo con el concepto de anómero, indicando un ejemplo característico de cada situación.

Pregunta 8. Enantiómeros frente a diastereoisómeros

Compare enantiómeros y diastereoisómeros. Describa sus relaciones de simetría especular, sus propiedades y la nomenclatura empleada para catalogarlos.

Pregunta 9. Polisacáridos y función biológica

Explique qué es un polisacárido y describa sus dos grandes funciones biológicas, justificándolas con los ejemplos de la celulosa y el glucógeno.

Pregunta 10. Glucólisis e importancia metabólica

¿En qué consiste la vía de la glucólisis y por qué resulta fundamental en el metabolismo celular?

Pregunta 11. Gluconeogénesis y condiciones de activación

Defina la ruta de la gluconeogénesis, señale sus precursores fisiológicos y especifique bajo qué condiciones orgánicas se activa y con qué fin biológico.

Pregunta 12. Lípidos: funciones y papel principal

Describa las diferentes funciones biológicas que desempeñan los lípidos en los organismos vivos y razone cuál es su papel fundamental frente a glúcidos y proteínas.

Pregunta 13. Estructura básica de los lípidos

Describa la arquitectura estructural general de un lípido saponificable común, indicando sus componentes y el tipo de enlace implicado en su formación.

Pregunta 14. Ácidos grasos saturados: estructura y función

¿Qué define a un ácido graso como saturado, cuál es su conformación espacial característica, en qué fuentes alimentarias abunda y qué destinos biológicos tiene?

Pregunta 15. Ácidos grasos insaturados: estructura y función

Explique la estructura de los ácidos grasos insaturados, sus fuentes principales y el efecto funcional de su incorporación en las membranas celulares.

Pregunta 16. Fosfolípidos y bicapas biológicas

Describa la composición química de un fosfolípido (glicerofosfolípido) y justifique cómo se organizan en las membranas celulares para cumplir su función de barrera.

Pregunta 17. Esteroides: conformación y relevancia funcional

¿Cuál es la característica estructural básica de los esteroides? Cite el esteroide de referencia en las membranas animales y dos ejemplos de derivados con función hormonal.

Pregunta 18. Triglicéridos: estructura y papel biológico

Detalle la composición de los triglicéridos (triacilgliceroles) y explique su función en el balance energético corporal.

Pregunta 19. Lípidos simples frente a complejos

Diferencie conceptualmente un lípido simple de un lípido complejo, indicando ejemplos de cada clase.

Pregunta 20. Ácidos grasos trans e impacto cardiovascular

¿Qué son los ácidos grasos trans, cuál suele ser su origen industrial y por qué su consumo excesivo compromete la salud cardiovascular?

Pregunta 21. Relevancia nutricional de los lípidos

Exponga la importancia fisiológica y dietética de los lípidos en el ser humano y señale qué pautas deben considerarse para evitar desórdenes metabólicos.

Pregunta 22. Control de la síntesis de ácidos grasos

Explique cómo se regula hormonal y enzimáticamente la lipogénesis (síntesis de ácidos grasos) en el organismo humano.

Pregunta 23. Regulación endocrina de triglicéridos adiposos

Detalle el papel que desempeñan la insulina, la adiponectina y el cortisol sobre el depósito y la movilización de triglicéridos en el tejido adiposo.

Pregunta 24. Oxidación mitocondrial de ácidos grasos en músculo

¿Cómo se regula la degradación oxidativa de ácidos grasos en la mitocondria de las células musculares esqueléticas durante el ejercicio físico? Señale las enzimas y sensores implicados.

Pregunta 25. Proteínas: concepto de estructura primaria

Defina la estructura primaria de una proteína, indique qué tipo de enlace la sostiene y cuántos aminoácidos estándar intervienen en su formación.

Pregunta 26. El enlace peptídico y propiedades geométricas

Describa cómo se forma el enlace peptídico y explique sus características conformacionales (geometría y resonancia) determinantes para el plegamiento proteico.

Pregunta 27. Proteínas: características de la estructura secundaria

¿Qué se entiende por estructura secundaria de una proteína? Explique los dos motivos principales que la representan y las interacciones que los mantienen estables.

Pregunta 28. Proteínas: conformación de la estructura terciaria

Defina la estructura terciaria de una proteína, enumere los tipos de fuerzas e interacciones que intervienen en su mantenimiento y razone su trascendencia funcional.

Pregunta 29. Concepto general de enzima y catálisis metabólica

¿Qué son las enzimas desde el punto de vista molecular y cuál es su mecanismo de acción elemental para dinamizar las reacciones metabólicas?

Pregunta 30. Cofactores y coenzimas en la actividad enzimática

Defina qué es un cofactor enzimático, clasifique los tipos que existen y explique cómo intervienen en la eficacia funcional de la enzima.

Pregunta 31. Clasificación de aminoácidos esenciales y no esenciales

Distinga entre aminoácidos esenciales y no esenciales en la nutrición humana y proporcione la lista nominal de los representantes que integran ambos grupos (especificando los catalogados como semiesenciales).

Pregunta 32. Mecanismo de formación del enlace peptídico

Describa paso a paso el mecanismo químico por el que dos aminoácidos se unen covalentemente para estructurar la cadena proteica.

Pregunta 33. Cinética, sustratos y regulación de enzimas

Describa el modo en que las enzimas interaccionan con sus sustratos para generar productos y mencione dos modalidades universales empleadas por la célula para regular dicha actividad.

Pregunta 34. Tipos de inhibición enzimática

Defina el fenómeno de la inhibición enzimática y explique las particularidades operativas de la inhibición competitiva, no competitiva y por retroalimentación (feedback).

Pregunta 35. Efectores alostéricos y control enzimático

¿Qué son los moduladores o cofactores alostéricos, en qué sitio de la enzima actúan y de qué modo alteran la función catalítica en las vías metabólicas?