Exercício 1.2 · Exame Nacional Física e Química A Época especial 2021

1. Os ácidos orgânicos apresentam um grupo funcional característico.

O ácido cítrico, $\text{C}_6\text{H}_8\text{O}_7$ ($M = 192{,}14\text{ g mol}^{-1}$), cuja fórmula de estrutura da molécula se representa na Figura 1, é uma substância presente nos citrinos.

1.2.

Um sumo de limão, de massa volúmica $1{,}03\text{ g cm}^{-3}$, contém $4{,}71\%$, em massa, de ácido cítrico.

Determine a quantidade de ácido cítrico que existe em $75{,}0\text{ cm}^3$ desse sumo.

Apresente todos os cálculos efetuados.