Gastronomia: onde estudar, concorrência e Enade

Gastronomia em 170 instituições do Brasil (18 públicas): vagas, candidatos por vaga, nota do Enade e quantos estudam e se formam. Dados oficiais do Inep.

Onde estudar Gastronomia?

Gastronomia tem oferta em 170 instituições com ficha, 18 delas públicas (gratuitas). As que têm mais alunos: UNIASSELVI, UNOPAR, UNIFATECIE, Uninter e FAMETRO.

  1. Centro Universitário Leonardo da Vinci 3.133 SC · Privada
  2. Universidade Pitágoras Unopar Anhanguera 2.818 PR · Privada
  3. Centro Universitário UNIFATECIE 1.120 PR · Privada
  4. Centro Universitário Internacional 605 PR · Privada
  5. Centro Universitário CEUNI 505 AM · Privada
  6. Centro Universitário Brasileiro 469 PE · Privada
  7. Faculdade Católica Paulista 426 SP · Privada
  8. Centro Universitário Senac 344 SP · Privada
  9. Universidade Cidade de São Paulo 314 SP · Privada
  10. Universidade Federal do Rio de Janeiro 298 RJ · Pública
InstituiçãoEstadoVagasPor vagaCPC
UNIASSELVISC1.8601,03
UNOPARPR3.5121,03
UNIFATECIEPR2821,0–
UninterPR2.1410,6–
FAMETROAM2151,04
UNIBRAPE4500,34
FACAPSP8001,03
SenacSP5480,63
UNICIDSP1.5330,33
UFRJRJ1408,6–
UFBABA10911–
Centro Universitário Anhanguera Pitágoras Unopar de Campo GrandeMS3.0050,1–
UFRPEPE9514–
UnamaPA1.3460,14
UFPBPB777,8–
SENACPEPE1532,63
USFSP8260,6–
UNESARJ6121,03
UnimarSP8020,23
UNISUAMRJ1540,63
Centro Universitário UNIBTASP5010,2–
UCBDF1800,65
UNIUBEMG1.0760,5–
IFCECE754,63
UFBRASP5000,5–
IESBDF6721,24
UAMSP332,6–
Universidade Cruzeiro do SulSP1281,13
IFSCSC432,65
UNINASSAUPE8.8630,02
UFCCE3630–
UDFDF1362,24
FMUSP2680,63
UVVES1002,14
UFPELRS448,74
Centro Universitário La Salle do Rio de JaneiroRJ1141,1–
UNPRN532,44
UniacademiaMG1850,43
FPBPB562,43
UniCamburyGO2100,33
UNINASSAUPE9530,14
Centro Universitário Estácio da BahiaBA7400,43
IFPIPI33113
Centro Universitário Maurício de Nassau de MaceióAL4720,04
UNIAN-RJRJ3.0040,1–
UCSRS1461,03
Centro Universitário UnicMT1870,6–
Centro Universitário Estácio de São PauloSP4441,0–
UniopetPR1050,64
CAMSP4800,23
Centro Universitário Estácio de Belo HorizonteMG1.3920,32
UNIVALISC8170,2–
UPPR1261,54
PUCPRPR531,05
Centro Universitário Maurício de Nassau de FortalezaCE4660,14
IFBDF401,03
UNITSE421,04
Centro Universitário Fanor WydenCE5400,74
UninoveSP1651,93
UnamaPA4480,13

A tabela tem as 60 com mais alunos; as outras 110 estão no fim da página.

Como é Gastronomia no Sisu?

Na chamada regular do Sisu 2023 (1.ª edição), Gastronomia teve 11 ofertas em 11 instituições com ficha: 6.886 inscrições para 361 selecionados (19 por vaga). As mais disputadas: UFRJ (41), IFB (30) e UFC (29). As provas que mais pesam: Ciências da Natureza (peso 1,7, contra 1,4 da que menos pesa).

Peso médio de cada prova do Enem em Gastronomia (11 ofertas)

Inscrições por vaga no Sisu 2023 (1.ª edição)

Como funcionam o Sisu, os pesos e as cotas

Gastronomia é concorrido?

Em 2024, Gastronomia teve 34.772 inscritos para 60.975 vagas (0,6 por vaga) no conjunto das instituições. Os mais disputados (presenciais): UFC (30), UFRPE (14), IFPI (11) e UFBA (11).

Inscritos por vaga em Gastronomia

Quais são as melhores faculdades de Gastronomia?

Pelo conceito Enade (prova dos concluintes, de 1 a 5): Centro Universitário Antônio Eufrásio de Toledo de Presidente Prudente (4,74), IFSC (4,08), FSG (4,07), UVV (3,88) e UniCambury (3,74). 3 cursos têm nota 5.

  1. Centro Universitário Antônio Eufrásio de Toledo de Presidente Prudente 4,74 Enade 5 (2022)
  2. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina 4,08 Enade 5 (2022)
  3. Centro Universitário da Serra Gaúcha 4,07 Enade 5 (2022)
  4. Universidade Vila Velha 3,88 Enade 4 (2022)
  5. Centro Universitário Cambury 3,74 Enade 4 (2022)
  6. Pontifícia Universidade Católica do Paraná 3,63 Enade 4 (2022)
  7. Centro Universitário Christus 3,60 Enade 4 (2022)
  8. Universidade Federal de Pelotas 3,59 Enade 4 (2022)
  9. Faculdade Anísio Teixeira de Feira de Santana 3,57 Enade 4 (2022)
  10. Universidade Cesumar 3,51 Enade 4 (2022)

Quantos estudam Gastronomia no Brasil?

Gastronomia, em todo o país, tinha 34.166 matrículas em 2024, 23.598 ingressantes e 6.427 concluintes. De 2020 a 2024, as matrículas subiram (32.977 → 34.166). 64 % das matrículas são de mulheres.

Matrículas por ano

Concluintes / ingressantes

Gastronomia: pública ou privada, presencial ou a distância?

8,7 % dos alunos de Gastronomia estudam em instituições públicas. 61 % estudam a distância. 64 % são mulheres.

Matrículas

Matrículas

Como se entra em Gastronomia?

Dos ingressantes de Gastronomia em 2024, 65 % entraram por vestibular, 14 % por seleção simplificada e 13 % pelo Enem. Nas públicas, a porta é o Sisu (nota do Enem); nas privadas, o vestibular da faculdade, o ProUni ou o Fies.

Ingressantes por forma de ingresso

Em que estados há Gastronomia?

Instituições por estado

Anotações de Gastronomia

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