Aufgabe 4 - Stoffkreisläufe und Einfluss des Menschen · Abitur NRW Biologie GK · Tomaten-GN 2026

Tomaten als Kulturpflanzen

Die Tomate ( Solanum lycopersicum) ist ein weltweit beliebtes Nahrungsmittel. Um hohe Erträge zu ermöglichen, wurden u. a. wissenschaftliche Studien zur Reifung von Tomatenpflanzen durchgeführt, bei der eine Reihe verschiedener Stoffwechselschritte ablaufen. Der exzessive Tomatenanbau hat sowohl ökologische als auch soziale Folgen.

Material 3: Tomatenanbau in Europa

Tomatenfrüchte reifen besonders gut in den südlichen europäischen Ländern, aber auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Etwa zwei Drittel der europäischen Tomaten werden in Spanien und Italien produziert.

Um Tomaten ganzjährig anbauen zu können, müssen die Gewächshäuser zum Teil beheizt werden, wofür Energie benötigt wird. In verschiedenen Untersuchungen der Technischen Hochschule Zürich wurden Daten für den Energiebedarf der inländischen Tomatenproduktion mit Daten für den Energiebedarf der Produktion von importierten Tomaten aus spanischen Gewächshäusern verglichen. Tabelle 2 zeigt ausgewählte Daten für den Monat Mai.

Tabelle 2: Energiebedarf für das Tomatenangebot im Monat Mai in der Schweiz aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten Anbaugebiet · Energiebedarf für Gewächshausbeheizung in kg CO 2 -Äquivalenten pro kg Produkt · Energiebedarf für Transport in kg CO 2 -Äquivalenten pro kg Produkt

Almería (Spanien) · 0,0 · 0,2

Bern (Schweiz) · 5,0 · 0,1

(Quelle: In Anlehnung an Zhiyenbek et al., 2016, S. 24, Abb. 20 und S. 25, Abb. 24)

Die Vergütung von Arbeitern in der Landwirtschaft ist in Ländern unterschiedlich hoch. Tabelle 3 zeigt den Lohn eines Feldarbeiters im Vergleich zum durchschnittlichen Einkommen in verschiedenen europäischen Ländern.

Tabelle 3: Lohn eines Feldarbeiters und Durchschnittseinkommen in verschiedenen Ländern Land · durchschnittlicher Brutto-Monatslohn eines Feldarbeiters · monatliches Durchschnitts-Bruttoeinkommen

Schweiz · 4600 € · 7700 €

Niederlande · 1900 € · 4300 €

Italien · 1300 € · 2600 €

Spanien · 630 € · 2400 €

(Quellen: In Anlehnung an RTL.de, 2020, Durchschnittliches Einkommen weltweit, o. D., rbb24, 2023, Landwirtschaftliches Einkommen, o. D., Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Niederlande salaries, o. D.)

Es wird kontrovers diskutiert, in der Schweiz Tomaten aus z. B. spanischen Gewächshäusern zu kaufen. Um hier zu einer Urteilsfindung zu gelangen, ist es notwendig, fachliche Aussagen mit Werten in Beziehung zu setzen. Folgende Werte werden häufig genannt: Umweltschutz, Gesundheit, Freiheit, Leidverringerung, Wohlstand, Würde des Menschen, Bildung und Fortschritt.

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Bewerten Sie anhand einer Pro- und Contra-Argumentation mit je einem Argument, das sich auf einen selbstgewählten Wert bezieht, ob im Monat Mai in der Schweiz regional produzierte oder aus Spanien importierte Gewächshaustomaten gekauft werden sollten (M 3). [8 BE]