Anatomía de la Cabeza y el Tronco en Bovinos y Equinos

Y 174 flashcards y 116 preguntas más en el documento.

Texto del documento

TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE Bovinos Y EQUINOS Autores: Pamela Morales Muñoz y Oliver Ouintana García TOPOGRAFÍA Y TEGUMENTO DE LA CABEZA La cabeza del equino es alargada, liviana y aerodinámica, a diferencia de la cabeza del bovino, que es ancha y robusta. En la cabeza de ambas especies se reconoce una región caudal, que forma la cavidad craneana que protege al encéfalo y se subdivide en regiones anatómicas de estudio nombradas según el hueso involucrado. Te- nemos, entonces, las regiones: occipital, temporal, parietal y frontal.

Por otro lado, la cabeza posee también una región facial, la cual se subdivide en regiones de estudio, tales como: nasal, labial, bucal, ocular, maxilar, mandibular, intermandibular, parotídea, masetérica, mentoniana y cigomática. Todas las regiones mencionadas se encuentran protegidas y cubiertas por tegumento, el cual está conformado por la piel, sus estructuras anexas y el tejido subcutáneo.

La piel corresponde a un órgano constituido histológicamente por la epidermis, que es un te- jido epitelial estratificado plano cornificado de ubicación superficial; la dermis que se encuentra profunda a la epidermis, corresponde a tejido conectivo denso irregular, y de manera más profunda está la hipodermis, que es un tejido conectivo con gran cantidad de célu- las adiposas (adipocitos). Cada una de las porciones de la piel le confieren características especiales para que cumpla sus funciones 21 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA de barrera, protección, regulación de temperatura, órgano de los sentidos y depósito de sustancias (almacenamiento).

Las estructuras anexas a la piel corresponden a las glándulas sebáceas y sudoríparas apocrinas. Estas últimas son especialmente numerosas en la piel del equino. Las glándulas sebáceas se relacio- nan de manera íntima con los folículos pilosos (pelos). Los folículos pilosos más abundantes corresponden a los de cubierta y su color estará dado por los gránulos de melanina que posean sus células epidérmicas (melanocitos). Se reconocen diferentes tonalidades en el manto piloso de los equinos, como por ejemplo: negro, colorado, alazán, tordillo, rocillo y bayo.

En la cabeza existen pelos muy largos a nivel frontal que se conocen como «flequillo» y corresponden a la prolongación rostral de los pelos que conforman la crin del cuello. En la región de la cabeza, además de los folículos pilosos de cubierta, encontramos folículos pilosos táctiles, los cuales se denomi- nan según su ubicación. Así, tenemos pelos táctiles supraorbitarios, infraorbitarios, cigomáticos, bucales, labiales, intermandibulares y mentoneanos. Además, existen folículos pilosos que rodean el meato acústico externo, los cuales se denominan traguis y se relacionan con glándulas ceruminosas.

Los folículos pilosos ubicados en los bordes palpebrales se denominan cilios, especialmente desarrollados en el párpado superior. Los traguis y los cilios tienen como función proteger el oído y al bulbo ocular, respectivamente, del ingreso de cuerpos extraños. En algunas razas de bovinos, como Holstein Friesian, Simmental y Charolais, se destaca una región cornual en la cabeza, caracterizada por la presencia de estructuras tegumentarias externas denominadas cuernos, que protegen a los procesos cornuales del hueso frontal. La forma y desarrollo de los cuernos dependerá de la raza, como también del sexo, ya que en los machos adquieren un mayor desa- rrollo.

Asimismo, las variaciones estacionales respecto a los estados de nutrición, preñez y estrés a los cuales el animal se ve expuesto durante su vida, determinan la formación de anillos de crecimiento con diferente grado de espesor en el cuerno. 22 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... Los cuernos son estructuras tegumentarias compuestas por tejido epidérmico altamente cornificado que protege al proceso cornual del hueso frontal. Para su estudio se les describe una base del cuerno en continuidad con la piel de la cabeza, luego se encuentra el cuerpo y finalmente el vértice, que corresponde a la región terminal aguzada.

Además, la región de transición entre el cuerno y la piel constituye las epíceras. En el interior del cuerno se encuentra un tejido denominado corion, que irriga e inerva al proceso cornual. El proceso cornual posee en su interior un divertículo cornual, que corresponde a un espacio que se comunica directamente con el seno frontal (figura 1-4; figura 1-7). En los sistemas productivos de bovinos, la condición de presencia de cuernos no es una característica deseable, por lo que se realiza el procedimiento de descorne.

Generalmente, dicho procedimiento se hace cuando los animales son terneros y los cuernos solo signi- fican un botón cornual, sin embargo, en algunos casos se requiere realizar el proceso de descorne en animales adultos, donde se debe considerar que la sección no solo será del cuerno (tejido tegumenta- rio), sino también del proceso cornual del hueso frontal y con ello, además, vasos sanguíneos y nervios. Por último, se debe considerar la comunicación entre el divertículo y el seno frontal, este último es especialmente desarrollado en los bovinos, pudiendo predisponer a procesos infecciosos denominados sinusitis.

OSTEOLOGÍA DE LA CABEZA Los huesos que conforman el cráneo son: occipital, interparietal, parietal, temporal, frontal, pterigoides, preesfenoides, basiesfenoi- des, etmoides y vómer. Por su parte, los huesos que conforman el rostro son: nasal, maxilar, incisivo, concha nasal ventral, lagrimal, cigomático, palatino y mandíbula. El hueso occipital (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3) correspon- de al hueso más caudal del cráneo, es impar y se caracteriza por poseer una base denominada basioccipital ubicada ventralmente, una escama ubicada dorsalmente y dos porciones laterales.

En el 23 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA basioccipital se encuentran dos tubérculos musculares, los cuales son prominencias para inserción de músculos hipoaxiles del cuello. En los equinos la protuberancia occipital externa es la región más alta caudal del cráneo y es el lugar donde se inserta el ligamento nucal y se continúa rostralmente como cresta sagital externa.

En bovinos, en cambio, la protuberancia occipital externa se ubica en la parte media de la escama del occipital y también recibe al ligamento nu- cal, mientras que la región más alta del cráneo está formada por el proceso intercornual, el cual está presente en razas de bovinos con y sin cuernos, incluso se describe que es más desarrollado en aquellas razas sin cuernos. El proceso tentorio es una estructura que separa el cerebro del cerebelo y se describe solo en los equinos.

En las porciones laterales del hueso occipital se encuentran los cóndilos occipitales (figura 1-3; figura 1-5), estructuras circulares, lisas y suaves, que sirven para articular con la primera vértebra cervical (atlas), entre los cóndilos occipitales se forma el agujero magno (figura 1-5) que comunica la cavidad craneana con el canal vertebral, permitiendo el paso de la médula espinal, arterias y venas, meninges y líquido cerebroespinal. El hueso basiesfenoides (figura 1-1, figura 1-3, figura 1-7) tam- bién es impar y se encuentra rostral al hueso occipital formando parte de la base del cráneo.

Posee un cuerpo y dos alas; en el cuerpo se ob- serva internamente la silla turca (figura 1-5), que aloja a la glándula hipófisis. La silla turca se compone por una fosa hipofisiaria en el centro y hacia caudal un dorso selar, presente en bovinos y ausente en equinos. A nivel de cada ala del basiesfenoides se aloja en el equino el agujero redondo (figura 1-5). En bovinos el agujero redondo se fusiona con la fisura orbitaria formando el agujero orbitorredondo; además, en el ala del basiesfenoides se observa el agujero oval en bovinos, en equinos se habla de incisura oval ya que es muy estre- cha. El equino presenta un amplio agujero rasgado (figura 1-5) en la parte más caudal del hueso.

Estos agujeros se relacionan con el paso de arterias y venas, también con la emergencia de pares craneanos. 24 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ÁRTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... El hueso preesfenoides (figura 1-3) es un hueso impar y pequeño que se ubica hacia rostral del basiesfenoides. No presenta diferencias importantes entre equinos y bovinos. El preesfenoides se clasifica como hueso neumático debido a que contiene en su interior una pequeña cavidad aérea denominada seno esfenoidal. En equinos frecuentemente este seno posee comunicación con el seno palatino, denominándose en su conjunto como seno esfenopalatino, en los bovinos ambos senos están presentes, pero de manera independiente.

Además, en las regiones laterales o alas del preesfenoides se destaca la presencia de los agujeros ópticos (figura 1-5), lugar para el paso de los nervios del mismo nombre. Los agujeros ópticos se abren internamente a nivel del centro del hueso donde se encuentra el surco quiasmático (figura 1-5), lugar que aloja al quiasma óptico del hipotálamo, que corresponde a la confluencia de los nervios ópticos derecho e izquierdo. El hueso interparietal (figura 1-1; figura 1-2) es muy pequeño y se fusiona antes del nacimiento o inmediatamente después de nacer con los huesos parietales.

Colabora junto con el hueso occipital en la formación del proceso tentorio, estructura cuya función es separar el cerebro del cerebelo; esta estructura, como fue mencionado an- teriormente, puede ser observada en equinos, pero no está presente en bovinos. Los huesos parietales (figura 1-1; figura 1-2) son huesos pares que forman la mayor parte del techo del cráneo en equinos, sin em- bargo, en bovinos son reducidos en tamaño y quedan posicionados hacia lateral del cráneo sin formar parte del techo, por lo cual no presentan una sutura interparictal, como sucede en el equino.

En bovinos los huesos parietales se clasifican como neumáticos debido a que el seno frontal es tan amplio que se extiende lateralmente para neumatizarlos. Los huesos frontales (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3) son pares. En equinos se encuentran rostrales a los huesos parietales, sin embar- go, en los bovinos son muy desarrollados, formando todo el techo de la cavidad craneana. Los huesos frontales están neumatizados por grandes senos frontales, siendo estos los más desarrollados de 25 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA todos los senos paranasales en los bovinos (figura 1-7).

En algunas razas bovinas se observan proyecciones caudolaterales denominadas procesos cornuales (figura 1-2A; figura 1-4; figura 1-7), estructuras cónicas e incurvadas que se encuentran protegidas por el cuerno (estructura córnea). Estos procesos poseen una superficie rugosa y cribosa debido a inumerables agujeros para el paso de nervios y vasos sanguíneos (corion del cuerno); internamente se observa el divertículo cornual (figura 1-4; figura 1-7), que corresponde a un espacio que comunica directamente con el seno frontal caudal.

Los senos frontales del bovino se dividen a través de un tabi- que transversal en un seno frontal caudal que es extenso y de tres a cuatro senos frontales rostrales más pequeños (figura 1-4; figura 1-7), además de una división mediana que separa los senos del lado derecho de los del lado izquierdo. El seno frontal se comunica con la cavidad nasal a través de una pequeña abertura (nasofrontal) en el meato etmoidal. En animales de edad avanzada el seno fron- tal puede neumatizar los huesos parietales y occipital. El proceso cigomático del hueso frontal en los bovinos y equinos se articula directamente con el arco cigomático, formando órbitas cerradas en ambas especies.

Los huesos que participan en dicho cierre son diferentes: en el bovino el proceso cigomático del hueso frontal se articula con el proceso frontal del hueso cigomático, a diferencia del equino, donde se articula con el proceso frontal del hueso temporal (figura 1-1). Sobre las órbitas se observa el agujero supraorbitario. En ocasiones pueden presentarse dos agujeros por lado, sobre todo en el bovino; además, en esta especie se destaca la presencia de un marcado surco supraorbitario. El hueso temporal (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3) es par; en el equino es de mayor tamaño que en el bovino.

El proceso cigomático articula rostralmente con el proceso temporal del hueso cigomático formando el arco cigomático, pero en el equino además se observa un proceso frontal que articula con el proceso temporal del hueso frontal para cerrar lateralmente la órbita. La bulla timpánica es reducida en tamaño, posee forma irregular y contiene a los osicu- los auditivos (maleus, incus y estapedio). La fosa temporal que se 26 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS...

encuentra conformada por los huesos temporal, parietal y frontal es de tamaño reducido en equinos y bovinos, lo que responde al menor desarrollo de los músculos de la masticación, principalmente, en este caso, del músculo temporal. El hueso temporal, además, posee una fosa mandibular que articula con el proceso condilar de la mandí- bula para formar la articulación temporomandibular (arm). Por otro lado, el hueso temporal en una vista endocraneana posee una porción petrosa que contiene en su interior al oído interno. El hueso etmoides (figura 1-5) es impar y se encuentra rostral al hueso preesfenoides, separa la cavidad craneana de la cavidad nasal.

Presenta una lámina cribosa (figura 1-5) para el paso de los nervios olfatorios desde la cavidad nasal a la cavidad craneana. La lámina cribosa se ubica dentro de las fosas etmoidales, que se encuentran separadas por la cresta galli (figura 1-5). La lámina perpendicular se dirige rostralmente para formar parte del septum nasal (figura 1-7), mientras que la concha etmoidal corresponde a hueso papiráceo que se enrolla y se dispone en la parte más caudal de la cavidad nasal. La concha etmoidal se forma por un laberinto etmoidal tapizado por mucosa respiratoria (receptores olfatorios del 1 par craneano).

Esta concha posee endoturbinados que se orientan hacia medial en la cavidad nasal y ectoturbinados que se orientan hacia lateral. Los endoturbinados en equinos son seis (I-VI), pero en bovinos son cuatro o cinco (1-V). La endoturbinalia 1 posee un desarrollo mayor y forma rostralmente la concha nasal dorsal. La endoturbinalia II posee un especial desarrollo en bovinos formando la concha nasal media. Los ectoturbinados en equinos son veinticinco (1-25); en bovinos dieciocho (1-18), aunque estos números pueden tener una cierta variación individual. El hueso pteriogoídeo es impar y se ubica ventralmente, es bas- tante simple, muy pequeño y sin grandes características a destacar.

El hámulus pterigoídeo (gancho) es aguzado en bovinos y equinos y sirve para inserción muscular. El hueso vómer (figura 1-3) es impar y largo, se encuentra ubicado ventralmente en la cavidad nasal, forma parte del septum nasal óseo. Posee un surco dorsal que articula con el cartílago nasal 27 PAmeELa MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA del septum. Este surco es más ancho y profundo en el bovino que en el equino. Los huesos nasales (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-6) son pares y forman el techo de la cavidad nasal. En bovinos ocasionalmente se encuentran neumatizados debido a la proyección del seno frontal ros- tral.

En bovino los extremos rostral y caudal del hueso son aguzados, pero en equino el extremo caudal es ensanchado y el rostral es largo y aguzado, formando una marcada incisura nasoincisiva (figura 1-6). Los huesos incisivos (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3; figura 1-7) son pares y relativamente pequeños, forman la porción rostral del paladar duro y también parte de la abertura nasal.

En los bovi- nos este hueso carece de procesos alveolares, debido a que en esta especie no existen dientes incisivos superiores, situación compensada con la presencia de un tejido altamente cornificado que tapiza esta porción del hueso incisivo y que se denomina pulvino o cojinete dental (rodete); en equinos se encuentran tres procesos alveolares en el hueso para articular con los dientes incisivos superiores. En el proceso palatino del hueso incisivo se encuentra la fisura palatina (figura 1-7), lugar que sirve para el paso del conducto incisivo que comunica la cavidad oral con la cavidad nasal. La fisura palatina es muy estrecha en equinos y muy amplia en bovinos.

El hueso concha nasal ventral se ubica dentro de la cavidad nasal y es un hueso de tipo papiráceo, debido a que es delgado y muy enrollado, de esta manera aumenta la superficie de contacto con el aire inspirado. En el equino es más corto que la concha nasal dorsal y, al igual que ella, está dividida por un septum en porciones rostral y caudal. La parte caudal está excavada por el seno conchal ventral, el cual se comunica con el seno maxilar rostral. En el bovino posee una longitud similar a la concha nasal dorsal y no se encuentra dividido como en el equino.

Los huesos maxilares (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3; figura 1-6; figura 1-7) son pares y corresponden a los huesos de mayor tamaño del rostro, formando las paredes laterales y parte del techo de la cavidad nasal y también forma parte del paladar duro. En bovinos y equinos no se describe un proceso frontal y, de hecho, los 28 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... huesos maxilares y frontales no se articulan entre sí, esto debido a que entre ellos se interpone el hueso lagrimal. A nivel de la cara facial del hueso maxilar se describe la cresta facial (figura 1-6), muy evidente en equinos a diferencia de bovinos, donde es inaparente.

En el bovino, además, se encuentra un tubérculo facial. Ambas es- tructuras son palpables en un animal. En el cuerpo del hueso maxilar se encuentra el seno maxilar, por lo que el hueso se clasifica como neumático. En el equino, este seno es el más desarrollado de todos los senos paranasales y es el único comunicado directamente con la cavidad nasal, además se relaciona con las raíces de los dientes molariformes, lo que le otorga importan- cia clínica, ya que una infección en estos dientes puede provocar pa- ralelamente una sinusitis del hueso maxilar, complicando el cuadro.

En la misma especie, el seno maxilar se divide mediante un septum oblicuo en un seno maxilar rostral y un seno maxilar caudal (figura 1-6), además es atravesado por el canal infraorbitario en sentido rostrocaudal. El seno maxilar posee comunicación con los senos de la concha nasal dorsal, concha nasal ventral, seno esfenopalatino y seno frontal (conchofrontal), por lo que estos se comunican, en forma indirecta a través del seno maxilar con la cavidad nasal. La porción del hueso que colabora en la formación del paladar duro se denomina proceso palatino del hueso maxilar. Los huesos palatinos (figura 1-1; figura 1-3) son pares y están constituidos por dos láminas: perpendicular y horizontal.

La lámina horizontal forma la parte más caudal del paladar duro, siendo muy extensa en bovino y muy reducida en equino, ya que no representa más del 5% de la superficie total del paladar duro. En esta porción se observan los agujeros palatinos para el paso de arterias, venas y nervios. El seno palatino en el bovino es amplio y se encuentra neumatizando al hueso maxilar. En el equino la lámina perpendi- cular es proporcionalmente más amplia que la porción horizontal y se encuentra excavada por el seno palatino y, muchas veces, por el seno esfenoidal, formando una sola estructura denominada seno esfenopalatino.

Esto sucede en aproximadamente el 70% de los 29 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA equinos. En los bovinos estos senos permanecen de manera separada en la lámina horizontal del hueso. Los huesos lagrimales (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3) son pares y poseen una cara facial especialmente desarrollada en los bovinos, llegando a articularse con el hueso nasal. En la cara orbi- taria se aprecia la fosa del saco lagrimal y el agujero lagrimal que se continúa con un canal nasolagrimal que recorre por dentro del hueso maxilar. En el saco lagrimal se almacena el exceso de las lá- grimas, pudiendo drenarse hacia la cavidad nasal mediante el canal nasolagrimal.

En los bovinos este hueso posee, en la parte ventral de la órbita, una amplia protuberancia de paredes muy delgadas denominada bulla lagrimal (figura 1-3A), neumatizada tanto por el seno lagrimal como por el seno maxilar. Los huesos cigomáticos (figura 1-1; figura 1-2; figura 1-3) son pares y poseen un proceso temporal que articula con el proceso cigomático del hueso temporal para, así, formar el arco cigomáti- co. En bovinos además se observa el proceso frontal para cerrar la órbita caudalmente. En el caso del equino, dicho cierre ocurre por los huesos frontal y temporal (figura 1-1).

30 "ONINVO AINATO *$ 1 ESOAISIONI SILNALO *b 1 ¿SIN HOA IA VIO WN SIINTIGO *£ 1 "OAISIONI *H *71 "NVIIXVN *H 11 "OOLIVWHOOSD *H '01 YIVIWIXMOVT *H 6 HVANASIO AS ON A OIONANASIAO 45 OSANH 14 ONIAOHA 940 OANVYMO TA NA) TVSVN *H *8 "MNVIADIANAIAAd VNTINVT1 *ONILLVIVd HL SICIONAASAISVE *H '9 VIVLNONA "H "$ FIVIAIAVAHALNI H *b FIVIAIMVd "H É "TVHOJIWAL'H 7 IVLIdIDOO *'H *1 *ONINOA 11 OINVHO 40 VHDINAIAO TVUALVT VASIA * "ONIAOH HA OANYNO 40 VHOANAO TVNALVI VLSIA 3 "1-1 VHNDLJ **SONIAOS 40 VIDOTOHNA] A VIDOTONAHA Y "VIDOTORLSO *OLNIWASA " "VIAVUDOJO] "HN SIVIWNINHOVIT'H "4 DAISIINI *H LSMVITUIXVIA "H 06 CODLLVANODIO ¿(NIOVIWI VIT NA VAULNAINONA IVSVN *H *9 "IVINOMNA IS ON OLNVL YHOd A OCIANAINIASIO VH HS FIVIAIMVAMALNI *H 4 .

4S ONIAON 40 OANVA'D) 14 NA] "IVILTINVdA *H "1 "IVIOLNWALH 7 IVLIAIOOO *H *L *ONINOA 11 OINVNO 10 TVSHOO VASIA + FONIAOH 40 OANYNO 40 TVS HOO VASIA Y "7-1 VANO! VIDUAVO) VNVANINO) MIATIO A ZONAJA] STTVHUOJA] VIA VA IVWIMOVI1 VINO "PL SOAISIONIE SILLNAIO "1 ÍSONINVO SALNAIO "7 1 ¿SIAHOJIMVION SILNTIO "11 SMIINOA *H 01 *SICOTONTASTAINA "H "6 SONLLVIVd HR SOAISIONI "H *£ NVIIXVIN *H 9 TODLLVANOOIO HS 1 AIOIONHA SIS VA Cb "IVLNOMA 'H *% YIVHOJdIWAL'H 7 "IVLIGIDOO *H* 1 *ONI0MO4 10 OINYNO IC TVMANAA VASIA * "ONITAOM 40 OHANYYUO HO IVHLNAA VASIA "Y "£-1 VHNMOL] **SONIAOG 10 VIDO TORA] A VIDOTOHNAM Y "VIDOTORILSO FOLNIWNADA] "VIA VADOJO] PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA FIGURA 1-4.

ILUSTRACIÓN DE LAS CAPAS DEL CUERNO DE UN BOVINO. T.CUERNO; 2. CORION CORNUAL; 3. PROCESO CORNUAL DEL HUESO FRONTAL; 4. DIVERTÍCULO CORNUAL; $. SENO FRONTAL CAUDAL, 4 " La ¿Hita = 3 " h ar 1 : 7 2 5 y" - (o es VA FIGURA 1-5. VISTA DORSOCAUDAL DE CRÁNEO DE EQUINO. 1. CÓNDILOS DEL H. OCCIPITAL; 2. AGUJEROS RASGADOS; 3. BASIOCCIPITAL; 4. CUERPO DEL H. BASIESFENOIDES (SILLA TURCA); 5. AGUJEROS REDONDOS; 6, CUERPO DEL H. PREESFENOIDES (SURCO QUIASMÁTICO); 7. FISURAS ORBITARIAS; 8. AGUJEROS ÓPTICOS; 9. CRESTA GALLI; TO. FOSAS ETMODIALES (LÁMINA CRIBOSA). TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... FIGURA 1-6. VISTA LATERAL DERECHA DE CRÁNEO DE EQUINO. [.

HUESO MAXILAR PERFORADO PARA MOSTRAR EL SENO MAXILAR; 2. CRESTA FACIAL: 3. HUESO MAXILAR; 4. HUESO NASAL; $. HUESO LAGRIMAL; 6. INCISURA NASOINCISIVA. FIGURA 1-7. VISTA DORSAL DE CRÁNEO DE BOVINO CON CORTE HORIZONTAL. It, DIVERTICULO CORNUAL; 2. SENO FRONTAL CAUDAL; 3. PROCESO CORNUAL; 4. AGUJERO MAGNO; 5. H, BASIESFENOIDES; 6, SENO FRONTAL ROSTRAL; 7, HUESOS CIGOMÁTICOS; 8, LÁMINA PERPENDICULAR DEL H. ETMOIDES; 9. H. MAXILARES; IO. FISURAS PALATINAS; 11. H. INCISIVOS. PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA Los huesos mandíbulas (figura 1-8; figura 1-9) son pares y poseen un cuerpo mandibular hacia rostral y una rama mandibular hacia caudal.

El ángulo mandibular se forma caudamente entre el cuerpo y la rama, siendo más agudo en el bovino que en el equino. El proceso coronoídeo se ubica en la región más dorsal de la rama, es aguzado y ligeramente curvado hacia caudal en el bovino, mientras que en equino es más vertical y ligeramente romo (figura 1-8; figura 1-9). Ventrocaudal al proceso coronoídeo se encuentra el proceso condilar (figura 1-8; figura 1-9), que corresponde a una prominencia suave, lisa y pulida que tiene como función articular con la fosa mandibular del hueso temporal, formando la articulación temporomandibular (ATM).

La fosa masetérica (figura 1-8) corresponde a una depresión ubicada lateralmente en la rama mandibular y es poco profunda en bovinos y equinos, esto debido a que el músculo masetero que se aloja aquí, el cual es un músculo de la masticación, es poco desarrollado en estas especies. La fosa pterigoídea (figura 1-8; figura 1-9) también corresponde a una depresión que se observa por medial en la rama mandibular y sirve para la inserción de los músculos pterigoídeos, que también participan en los movimientos masticatorios. En el cuerpo de la mandíbula se aprecian los alvéolos dentales, cuyo número guarda relación con las respectivas fórmulas dentarias.

A nivel de la rama mandibular por medial se observa un amplio agu- jero mandibular (figura 1-8; figura 1-9), el cual se continúa dentro del hueso mediante el canal mandibular, que recorre el cuerpo de la mandíbula para abrirse rostrolateralmente como agujeros mento- neanos (figura 1-8); estas estructuras sirven para el paso de arterias, venas y nervios para los dientes de la arcada inferior.

En el margen ventral del cuerpo mandibular de bovinos y equinos es apreciable una sutil depresión para el paso de los vasos faciales denominada incisura vasos faciales (figura 1-8; figura 1-9), ventral a esta estructura discurre la arteria y vena facial, y debido a que la arteria en este punto se encuentra superficial, corresponde a un área de utilidad clínica para tomar el pulso en estas especies. TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ÁRTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS...

Los cuerpos de las mandíbulas derecha e izquierda de los bo- vinos se articulan entre sí, formando una articulación cartilaginosa de movilidad muy limitada, ya que entre los huesos se dispone un Aibrocartilago formando una sínfisis intermandibular. Sin embargo, en el equino ambas mandíbulas se fusionan cerca del momento del nacimiento generando una sinostosis, que corresponde a un proce- so de osificación del fibrocartilago, por lo que en equinos adultos se reconoce como un solo hueso, ya que no es posible separarlos (figura 1-8). FIGURA 1-8. VISTA DORSOLATERAL IZQUIERDA DE MANDÍBULA DE EQUINO. 1. CUERPO MANDIBULAR; 2. AGUJERO MENTONEANO; 3. DIENTES INCISIVOS; 4. DIENTES MOLARIFORMES; 5.

FOSA MASETÉRICA; 6. PROCESO CONDILAR; 7. PROCESO CORONOÍDEO; 8. INCISURA MANDIBULAR; 9. AGUJERO MANDIBULAR; 10. FOSA PTERIGOIDEA; 11. INCISURA VASOS FACIALES. PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA FIGURA 1-9. VISTA MEDIAL DE LA MANDÍBULA DERECHA DE BOVINO. T. SUPERFICIE ARTICULAR (SINFISIS); 2. CUERPO MANDIBULAR; 3. DIENTES MOLARIFORMES; 4. INCISURA VASOS FACIALES; $. AGUJERO MANDIBULAR; 6. PROCESO CONDILAR; 7. PROCESO CORONOÍDEO; $. FOSA PTERIGOÍDEA; 9. INCISURA MANDIBULAR, El aparato hioideo se encuentra formado por la articulación de los huesos basihioides, tirohiodes, queratohioides, estilohioides, epihioides y timpanohioides.

El hueso basihioides es el único impar y destaca la presencia de una proyección rostral denominada proceso lingual, el cual se inserta en la lengua y es más desarrollado en equi- nos que en bovinos, entregándole cierta estabilidad y rigidez a la len- gua. En bovinos, el hueso epihiodes posee una longitud muy similar al queratohioides; en el equino, en cambio, el hueso epihoides es muy pequeño o simplemente no se observa, por encontrarse fusionado al hueso estilohioides en el animal adulto. El hueso estilohioides es el más desarrollado, en el bovino su extremo dorsal está claramente dividido en dos ramas.

Los cartílagos timpanohiodes son pequeños y articulan con el hueso estilohiodes y con el hueso temporal. yl TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... ARTROLOGÍA DE LA CABEZA En la cabeza de equinos y bovinos se encuentran articulaciones fibrosas (articulaciones sin movimiento), de subtipo suturas entre los huesos del cráneo, cuyo nombre dependerá de los huesos invo- lucrados, por ejemplo: sutura frontoparietal, sutura interparictal, sutura nasoincisiva.

También se observan articulaciones fibrosas de subtipo gonfosis, que se forman entre el proceso alveolar de los huesos incisivos, maxilares y mandíbula con los dientes correspon- dientes, según la fórmula dental de cada especie. Por otro lado, se observan articulaciones cartilaginosas (arti- culaciones semimóviles) de subtipo sínfisis entre los cuerpos de los huesos mandibulares en el caso del bovino (figura 1-9), ya que, en el equino, el ibrocartílago que conforma esta sínfisis se osifica antes del nacimiento o a temprana edad, formando un hueso completo.

También se encuentran articulaciones de tipo cartilaginosas de subtipo sincondrosis en animales jóvenes a nivel de los huesos que forman la base del cráneo (occipital, basiesfenoides y preesfenoides), permitiendole al cráneo crecer junto con el encéfalo. Por último, encontramos articulaciones sinoviales (articulaciones móviles) como la articulación temporomandibular (arm), la cual presenta una cápsula articular que la rodea, líquido sinovial que lubrica internamente la articulación y cartílago articular tapizando las dos superficies articulares (fosa mandibular del hueso temporal y proceso condilar de la mandíbula), para evitar el roce y la fricción entre estas.

Como anexo articular existe un fibrocartílago denomina- do disco articular que colabora en generar una mejor coadaptación de las superficies articulares involucradas y se inserta a ambos lados de la cápsula articular, dividiendo la articulación en una cavidad supradiscal y otra cavidad infradiscal. Las articulaciones que existen entre los osículos auditivos (maleus, incus y estapedio) también se consideran como articulaciones de tipo sinovial, ya que forman un puente óseo móvil en el oído medio que se moviliza cuando atra- viesan las vibraciones del sonido, atenuándolas antes que lleguen al oído interno.

39 PameLa MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA MIOLOGÍA DE LA CABEZA La musculatura de la cabeza puede ser separada en los siguien- tes grupos para su estudio anatómico: músculos faciales, músculos auriculares, músculos masticatorios, músculos del bulbo ocular, músculos linguales, músculos hioídeos y músculos faríngeos. En este capítulo se analizarán los principales músculos faciales y músculos masticatorios, algunos de los otros músculos serán estudiados en capítulos posteriores asociados con el sistema al cual pertenecen.

En relación con los músculos faciales, se puede mencionar que en equinos y bovinos se describe el músculo cutáneo del cuello y músculo cutáneo facial (figura 1-11), ambos profundos al tegumen- to. En la región nasal dorsolateral se observa un músculo plano y superficial, el m. elevador nasolabial (figura 1-10; figura 1-11).

En el equino los músculos elevadores del labio superior (figura 1-11) derecho e izquierdo se fusionan dorsalmente formando un tendón común que llega a la región medial de los ollares para insertarse en el labio superior, al contraerse de manera bilateral, provoca la eversión del labio superior, acción conocida como «reflejo de Flehmen», el cual se produce especialmente cuando un potro detecta las feromonas de una yegua en celo. En los bovinos los músculos elevadores del labio superior derecho e izquierdo permanecen de manera separada. El m.

canino en los equinos atraviesa las fibras del músculo elevador nasolabial para insertarse en el ollar y colaborar en su dilatación (figura 1-11), en el bovino se encuentra profundo al m. elevador nasolabial. En los bovinos, además de los músculos nom- brados, se describe el músculo depresor del labio superior (figura 1-10) ubicado ventral al m. elevador del labio superior y m. canino (figura 1-10). En equinos se observa el músculo depresor del labio inferior (figura 1-11), músculo nasal lateral (figura 1-11) y músculo dilatador apical de la nariz.

El músculo malar (figura 1-10; figura 1-11), que se observa ventral a la órbita, se encuentra presente en bovinos y equinos, aunque es más desarrollado en los bovinos (figura 1-10). El músculo frontal se observa en bovinos, no así en equinos. El mús- culo cigomático (figura 1-10; figura 1-11) es alargado y acintado y 40 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... se inserta en la comisura labial tanto en bovinos como equinos. Su función es retraer el ángulo entre los labios. Los músculos auricu- lares pueden agruparse en auriculares rostrales, dorsales, caudales y profundos y son los que movilizan el pabellón auricular.

Respecto a los músculos de la masticación, el músculo digás- trico en bovinos posee dos vientres, sin embargo, en el equino se suma una tercera porción denominada occipitomandibular, que se inserta en el ángulo mandibular (figura 3-7). Es el único músculo de la masticación cuya función es abrir la cavidad oral deprimiendo la mandíbula. El músculo masetero (figura 1-10; figura 1-11) abre la cavidad oral y se ubica en la fosa masetérica de la rama de la mandíbula y, aunque se denota amplio, posee solo dos porciones, superficial y profunda, ambas bastante delgadas y poco desarrolladas tanto en equino como bovino, a diferencia de carnívoros, donde es más desarrollado y presenta tres porciones.

Los músculos temporales se ubican en la fosa temporal del cráneo y son especialmente pequeños en los bovinos. Los músculos pterigoídeo medial y pterigoídeo lateral se ubican en la fosa pterio- goídea de la rama de la mandíbula. Estos músculos, cuando actúan de manera unilateral, producen movimiento de lateralidad de la mandíbula, movimiento conocido como diducción, importante en la fisiología de la masticación de bovinos y equinos, especialmente en el acto de la rumia que ocurre en el bovino. Cuando estos músculos actúan de manera bilateral cierran la cavidad oral, por lo que son agonistas al músculo temporal y músculo masetero. 41 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA FIGURA 1-10.

VISTA LATERAL IZQUIERDA DE CABEZA DE BOVINO, 1, M. CIGOMÁTICO; 2. M. ELEVADOR NASOLABIAL (RECHAZADO HACIA DORSAL); 3. M. MALAR; 4. M. ELEVADOR DEL LABIO SUPERIOR; 5. M. CANINO; 6. M. DEPRESOR DEL LABIO SUPERIOR; 7. M. BUCINADOR; $, M. MASETERO. FIGURA 1-11. VISTA LATERAL DERECHA DE CABEZA DE EQUINO. T. M. NASAI LATERAL; 2. M. ELEVADOR DEL LABIO SUPERIOR; 3. M. ELEVADOR NASOLABIAL; 4. M. CANINO; $. M. CUTÁNEO FACIAL (SECCIONADO); 6. M. ORBICULAR ORAL; 7. CUERPO DE LA MANDÍBULA; 8, M. DEPRESOR DEL LABIO INFERIOR; 9. M. BUCCINADOR; TO. M. CIGOMÁTICO; 11. M, MASETERO; 12. M. MALAR; 13. RAMO BUCAL VENTRAL DEL NERVIO FACIAL; 14. RAMO BUCAL DORSAL DEI NERVIO FACIAL; 15. GLÁNDULA PARÓTIDA; 16.

ARTERIA FACIAL; 17. VENA FACIAL; 18. CONDUCTO PAROTÍDEO. TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ÁARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... APLICACIÓN CLÍNICA Sinusitis Equina Autor: Rodrigo Castro Sánchez La sinusitis corresponde a la inflamación del epitelio que reviste el interior de los senos paranasales, causada principalmente por agentes bacterianos que colonizan estas cavidades de manera prima- ria (infección se inicia en el seno paranasal) o secundaria (infección se inicia en sectores anatómicos cercanos a un seno paranasal y terminan por contaminarlo). El ejemplo más característico de una sinusitis secundaria es la infección periapical de una pieza dentaria.

Clínicamente, la sinusitis se caracteriza por acúmulo de material fluido u organizado (purulento) en uno o más de un seno paranasal, generando descargas nasales, epifora (descargas oculares), sonidos respiratorios y dificultad respiratoria. Debido a su ubicación y extensión, tanto el seno maxilar como el frontal son los más afectados, siendo fácilmente abordados en la inspección clínica, reconociendo asimetrías faciales o infiriendo el acúmulo de contenido mediante la percusión manual, donde lo normal es obtener sonidos timpánicos (alta resonancia acústica) pues son cavidades llenas de aire.

Por el contrario, si lo que se obtiene es un sonido mate (baja resonancia acústica) se asume su anorma- lidad, dada la existencia de contenido líquido. El diagnóstico debe ser complementado con radiografía de cráneo e identificación del microorganismo causal mediante un cultivo bacteriano. El tratamiento contempla descanso, hidratación, uso de antin- flamatorios y antibacterianos, además de tratar la causa inicial en el caso de ser sinusitis secundaria. Muchas veces requiere un abordaje quirúrgico para su drenaje y resolución (trepanación del hueso maxilar o frontal).

Para dicho procedimiento hay que tener presente que el seno se divide en dos porciones (rostral y caudal), además de tener conocimientos sobre la antomía de la región. 43 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA Descorne en Bovinos Autor: José Cifuentes Muñoz El descorne se define como el procedimiento, ya sea químico o físico, para la eliminación del proceso cornual de los bovinos. El objetivo del descorne es reducir las posibles lesiones que se ocasionan los animales entre sí durante el manejo, arreo y transporte de los animales o cornadas por lucha ctológica.

Los animales con cuernos producen una serie de complicaciones en un sistema productivo, ya que requieren de mayor espacio para desplazarse y su manejo es más peligroso porque tienden a ser más agresivos debido a que están armados para atacar y defenderse. Por lo indicado, zootécnicamente es recomendable descornar a los animales idealmente los primeros meses de vida, ya que se genera menos daño al animal y el proceso es más fácil, A lo anterior se suma la posible presentación de patologías futuras como malformaciones hereditarias, tercer cuerno o cuernos en asa, que se encurvan generando lesiones en distintas partes del cráneo, fracturas, etcétera.

A medida que el animal crece se desarrolla el proceso cornual y el seno frontal, por lo cual en el animal adulto la extirpación qui- rúrgica representa un mayor traumatismo y mayor posibilidad de presentacion de infecciones denominadas sinusitis. Existen varias técnicas para descornar bovinos, las cuales van en relación a la edad y al desarrollo que haya alcanzado el proceso cornual. El descorne en animales adultos esta indicado en cuernos de conformación anormal, estética y para controlar la agresividad de reproductores. Se debe considerar que en animales mayores de seis meses la ampu- tación del proceso cornual expone el seno frontal, el cual se extiende dentro del cuerno.

En este procedimiento cobra vital importancia el bloqueo anestésico, ya que es un procedimiento doloroso y más invasivo al tener un proceso cornual más desarrollado. El bloqueo se realiza inmediatamente por ventral del surco supraorbitario, a una profundidad de 2 a 4 cm, en donde se encuentra el ramo cor- nual del nervio trigémino. La extirpación del cuerno se realiza con 44 TOPOGRAFÍA, TEGUMENTO, OSTEOLOGÍA, ARTROLOGÍA Y MIOLOGÍA DE BOVINOS... cierra descornadora en la base del cuerno y cauterización de la piel circundante, para evitar el nuevo crecimiento de un cuerno «tullido» o deforme.

La exposición del seno frontal debe ser cubierta con al- godón para evitar la infección del seno, constituyendo una sinusitis, o bien la infestación de larvas de moscas, constituyendo una miasis. Es recomendable la terapia antibiótica posterior al procedimiento. Para el descorne en terneros se puede utilizar pastas cáusticas durante las primeras tres semanas de vida del animal con el objetivo de eliminar el botón cornual por corrosión.

Otra técnica a utilizar es la eliminación por corte del proceso cornual con tijera, pinza o bisturí para luego causterizar, que consiste en la aplicación de ele- mentos a alta temperatura en el botón cornual, lo cual se realiza en animales hasta tres meses de edad. Otra alternativa es la extracción total del botón. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Budras K, Habel R, Wunsche A X Buda S. 2003. Bovine Anatomy: An Illustrated Text. Schlitersche GmbH SK Co. Hannover, Alemania. Blood D. 2002. Manual de Medicina Veterinaria. 9 edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana. Madrid, España. Cruz JM, Vera LG y Sánchez J. 2009. Enfermedades orales más frecuentes del caballo criollo colombiano, Revista CES.

4(1):49-66. Concha 1, Borroni C, Morales P, Santana R, Altamirano C y Salinas P, 2012. Anatomía del perro. Editorial Santo Tomás. Santiago, Chile. Davidson E, Franklin S £ Chalmers H. 2019. Diagnostic Techniques in Equine Upper Respiratory Tract Disease. In: Auer ], Stick J, Kim- merle J 8 Prange T (Eds.). EquineSurgery, Sth edition. Saunders, USA. pp:683-698, Dyce K, Sack W y Wensing C. 1999, Anatomía Veterinaria. 2* edición. McGraw-Hill Interamericana. Ciudad de México, México. Gergeleit H, Bienert-Zeit A, Seemann-Jensen A, DelarocqueJ X Ohnesorge B. 2019. Cytological examination of secretions from the paranasal sinuses in horses. Journal of Equine Veterinary Science.

In Press, Accepted Manuscript. Gloobe H. 1989. Anatomía Aplicada del Bovino. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. San José, Costa Rica. 45 PAMELA MORALES MUÑOZ Y OLIVER QUINTANA GARCÍA Kónig HE y Liebich HG. 2004, Anatomía de los animales domésticos, Apa- rato locomotor, Tomo 1. 2* edición. Editorial Médica Panamericana. Madrid, España. pp:111-123, López C, Mayor P, Navarro M, Carretero A, Nacher V, López M y Ruberte 3. 2008. Atlas de Osteología de los Mamiferos Domésticos. Unitat d'Anatomia i Embriología Departament de Sanitat i d'Anatomia Ani- mals.

Facultat de Veterinaria, Universitar Autónoma de Barcelona, hrtps://veterinariavirtual.uab.cat/anatomia/osteologia/Atlas_Virtual/ primera.html Moreno E, Laverde L y Angel A, 2008. Sinusitis con exoftalmo en una potranca de 22 meses de edad. Reporte de caso. Revista CES. 3(2):89-95, Nómina Anatómica Veterinaria, 2017, 6* edición. Publicada por la Editorial Committee Hanover (Alemania), Ghent (Bélgica), Columbia, mo (usa), Rio de Janeiro (Brasil). Popesko P. 1998, Atlas de Anatomía Topográfica de los Animales Domés- ticos. 2* edición. Masson. Barcelona, España. Schaller O. 1996, Nomenclatura anatómica ilustrada. Editorial Acribia. Zaragoza, España. Sisson S, Grossman JD y Getty R.

1996, Anatomía de los Animales Do- mésticos. 5* edición. Editorial Ciencia y Cultura Latinoamérica, S.A. Ciudad de México, México. Waguespack R 8 Taintor J. 2011. Paranasal sinus disease in horses. Com- pendContinEduc Vet, 33(2):E1-E12. Witte T, 2015, Diseases of the Nasal Cavity and Paranasal Sinuses. In: Sprayberry K « Robinson E (Eds.). Robinson's Current Therapy in Equine Medicine, 7th Edition. Saunders, usa. pp:213-220.

46 CAPÍTULO ll CABEZA ENCÉFALO, PARES CRANEANOS Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS Y EQUINOS Autores: Pamela Morales Muñoz y Rodemil Medina Puentes ENCÉFALO Y MENINGES ENCEFÁLICAS El sistema nervioso central se constituye anatómicamente por el encéfalo y la médula espinal. El encéfalo se encuentra protegido por la cavidad crancana y la médula espinal está protegida por la columna vertebral. El encéfalo del caballo adulto pesa alrededor de 600 gr, mientras que el del bovino adulto pesa unos 445 gr. Estos valores son solo referenciales ya que puede existir un amplio rango de variabilidad.

Tanto el encéfalo como la médula espinal están cubiertos por tejido conectivo denominado meninges, que se distribuyen de su- perficial a profundo de la siguiente manera: duramadre, aracnoides y piamadre. La duramadre encefálica se encuentra en íntima relación con los huesos del cráneo, no existiendo un espacio epidural entre ellos como sucede a nivel de la médula espinal. La duramadre corresponde a un tejido conectivo de tipo denso que cumple con la función de protec- ción del sistema nervioso central. La aracnoides es un tejido conectivo menos denso que posee gran cantidad de vasos sanguíneos, dándole un aspecto de tela de araña.

La piamadre corresponde a un tejido conectivo menos denso que los dos anteriores y posee estructuras vasculares que se denominan plexos coroídeos, lugar donde ocurre el ultrafiltrado del plasma sanguíneo con la consiguiente formación del líquido cerebroespinal (líquido cefalorraquídeo). 49 PAMELA MORALES MUÑOZ Y RODEMIL MEDINA PUENTES Entre la aracnoides y la piamadre existe un espacio subaracnoí- deo donde fluye el líquido cerebroespinal. Este último, además de fluir por dicho espacio, también está presente en los cuatro ventrículos encefálicos y se continúa por el canal central de la médula espinal (canal ependimario).

Las meninges no presentan diferencias desta- cables entre bovinos y equinos, con excepción que la aracnoides del bovino se observa de un color grisáceo por acumulación de melanina. El encéfalo se forma por la fusión embriológica de tres vesícu- las encefálicas, de caudal a rostral son: rombencéfalo, mesencéfalo y prosencéfalo. El rombencéfalo posce dos vesículas encefálicas secundarias, la ubicada caudalmente se denomina miclencéfalo (médula oblongada) y la ubicada rostralmente se denomina meten- céfalo (puente) (figura 2-2; figura 2-4). El rombencéfalo se continúa caudalmente con la médula espinal a nivel del agujero magno del hueso occipital.

En el rombencéfalo se encuentra el cuarto ventrículo encefálico que posee un plexo coroídeo de la piamadre y se encuentra repleto de líquido cerebroespinal. El cuarto ventrículo corresponde a un espacio entre el cerebelo dorsalmente, los pedúnculos cerebelares lateralmente y la fosa romboídea ventralmente, esta última formada por la superficie dorsal del mielencéfalo y metencéfalo. En el mielencéfalo (figura 2-2; figura 2-4) se observan ventral- mente dos estructuras alargadas denominadas pirámides (figura 2-2; figura 2-4), las cuales se encuentran separadas por el surco mediano ventral.

Estas estructuras corresponden a fibras (axones) de proyec- ción desde la corteza cerebral hacia la médula espinal, los axones hacia caudal se cruzan contralateralmente formando la decusación piramidal (figura 2-2; figura 2-4), la cual además corresponde al límite anatómico craneal de la médula espinal (figura 2.1; figura 2-2; figura 2-4), lateral a las pirámides se encuentran los cuerpos trapezoidales (figura 2-2; figura 2-4).

En el metencéfalo se observa ventralmente el surco basilar (figura 2-2), lugar donde transcurre la arteria basilar, estructura que forma parte del círculo arterioso cerebral que irrriga al encéfalo, hacia late- ral se encuentran los pedúnculos cerebelosos medios (figura 2-2) que corresponden a fibras que comunican el metencéfalo con el cerebelo, $0 ENcÉrALO, PARES CRANEANOS Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS... Dorsal al rombencéfalo se encuentra el cerebelo (figura 2-1; figu- ra 2-2; figura 2-4), el cual posee dos hemisferios cercbelares (figura 2-2) entre los que se encuentra el vermis cercbelar (figura 2-1), algo más desarrollado y fácil de diferenciar en el equino que en el bovino.

Los axones que comunican el cerebelo con el tronco encefálico se denominan pedúnculos cerebelares rostrales, medios y caudales. Los pedúnculos cerebelares medios son los más desarrollados y comu- nican el cerebelo con el metencéfalo. El cerebelo posee una corteza periférica con elevaciones denominadas folias (evaginaciones) y depresiones denominadas surcos (invaginaciones). En su interior se encuentran grupos de cuerpos neuronales denominados núcleos cerebelares que colaboran en la coordinación del movimiento fino como también en el proceso del equilibrio del animal. La sustancia blanca (axones) del cerebelo es profunda y se dispone de forma tal que se denomina árbol vital.

Entre el cerebelo y el cerebro (telencé- falo) se encuentra un espacio denominado fisura transversaria (figura 2-1) que contiene a una parte de la duramadre denominada tentorio cerecbelar membranoso, como también aloja al tentorio cercbelar óseo formado por los huesos occiptal e interparictal. El mesencéfalo (figura 2-3; figura 2-4) no origina vesículas secundarias y se le describe un techo (tecto) formado por cuatro estructuras (cuerpo cuadrigémino), las cuales son: dos colículos rostrales (figura 2-3) que se relacionan con las aferencias visuales y dos colículos caudales (figura 2-3) que se relacionan con las aferen- cias auditivas.

Ventral a los cuatro colículos se encuentra una región denominada tegmento (figura 2-3), formado por varios núcleos de somas neuronales y más ventral aún se encuentra el pie del pedúnculo cerebral (figura 2-3; figura 2-4). Entre el tegmento y los colículos se encuentra el acueducto mesencefálico (figura 2-3) para el paso del líquido cerebroespinal desde el tercer ventrículo ubicado en el diencéfalo hacia el cuarto ventrículo ubicado en el rombencéfalo.

Cuando se obstruye este acueducto, el líquido se acumula en los ventrículos laterales y tercer ventrículo, patología conocida como hidrocefalia, la cual produce signología de tipo nerviosa en el animal y muchas veces es incompatible con la vida. $1 PAMELA MORALES MUÑOZ Y RODEMIL MEDINA PUENTES El prosencéfalo origina las vesículas secundarias denominadas: diencéfalo, telencéfalo y rinencéfalo. En el diencéfalo se observa centralmente los tálamos que se encuentran unidos entre sí por la adherencia intertalámica, que se encuentra rodeada por el tercer ventrículo encefálico, y corresponde a una cavidad en forma de anillo que contiene líquido cerebroespinal.

El tercer ventrículo está comunicado con los ventrículos laterales hacia rostral y con el cuarto ventrículo hacia caudal. Ventralmente en el diencéfalo se encuentra el hipotálamo que posee una conexión con la glándula hipófisis (glándula pituitaria), formando un sistema neuroendocrino muy importante en la fisiolo- gía general del animal (reproducción, preñez, lactancia, crecimiento, homeostasis). La hipófisis corresponde a una glándula endocrina que presenta dos lobos, el lobo rostral se denomina adenohipófisis y el lobo caudal se denomina neurohipófisis. Cada uno de los lobos secreta hormonas específicas.

Además, en el hipotálamo se encuentra el quiasma óptico (figura 2-4), estructura donde se unen los nervios ópticos derecho e izquierdo (1 par craneano) y así se entrecruzan algunas de sus fibras continuándose como tractos ópticos (figura 2-4), entre los tractos ópticos se observan los cuerpos mamilares (figura 2-4) que pertenecen al sistema límbico de las emociones. El quiasma óptico se aloja en el surco quiasmático del hueso preesfenoides.

Dorsalmente en el diencéfalo se encuentra el epitálamo donde se localiza la glándula pineal, glándula endocrina encargada de secretar la hormona melatonina, importante para generar la estacionalidad de los ciclos reproductivos y controlar el ciclo circadiano. El telencéfalo corresponde a los hemisferios cerebrales (figura 2-1), donde se destacan los giros (circunvalaciones) y los surcos (invaginaciones) (figura 2-3). En la profundidad de los hemisferios se encuentran los ventrículos laterales, con forma alargada y co- municados ambos con el tercer ventrículo a través de los agujeros interventriculares, por los cuales fluye el líquido cerebroespinal.

El rinencéfalo corresponde a la región olfatoria del encéfalo, donde se destacan los bulbos olfatorios ubicados rostralmente a ni- vel de las fosas etrmoidales, a este lugar llegan los nervios olfatorios $2 ENcÉFALO, PARES CRANEANOS Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS... desde la cavidad nasal. Existe un bulbo olfatorio accesorio ubicado dorsocaudalmente al bulbo olfatorio principal, que en el equino no se puede diferenciar del bulbo olfatorio principal debido a que forman una sola estructura muy fusionada. El bulbo olfatorio accesorio tiene la función de recibir las aferencias que vienen del órgano vomerona- sal (órgano de Jacobson), el cual es estimulado por las feromonas.

Muy frecuentemente, cuando se retira el encéfalo de la cavidad crancana, los bulbos olfatorios quedan adheridos a las fosas etmoi- dales y no son posibles de observar en encéfalos aislados. Posterior- mente, las aferencias olfatorias continuarán viajando a través de los tractos olfatorios (figura 2-4) del rinencéfalo hasta llegar al lobo piriforme (figura 2-4), que corresponde a la corteza olfatoria, lugar donde se hacen conscientes los estímulos olfatorios. También se destaca en el rinencéfalo la porción límbica, que comanda las emociones del animal y se encuentra constituida por el hipocampo y el fórnix.

Esta porción se ubica más internamente en el rinencéfalo y corresponde al lugar que funcionalmente se relaciona con reacciones y respuestas de tipo afectivas y reproductivas. 53 PAMELA MORALES MUÑOZ Y RODEMIL MEDINA PUENTES FIGURA 2-1. VISTA DORSAL DE ENCÉFALO DE BOVINO PLASTINADO, I, HEMISFERIOS CEREBRALES; 2. FISURA LONGITUDINAL; 3. VERMIS DEL CEREBELO; 4. HEMISFERIOS CEREBELARES: $. MÉDULA ESPINAL; 6 . FISURA TRANSVERSA1 ENCÉFALO, PARES CRANEANOS Y ORGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS... FIGURA 2-2. VISTA VENTRAL DE ROMBENCÉFALO DE BOVINO. 1. METENCÉFALO; 2. SURCO BASILAR; 3. PEDÚNCULO CEREBELAR MEDIO DERECHO; 4. HEMISFERIOS CEREBELARES; 5. MIELENCÉFALO; 6. PIRÁMIDES; 7.

CUERPOS TRAPEZOIDALES; $. DECUSACIÓN PIRAMIDAL; 9. NERVIO TRIGÉMINO; TO. NERVIO ABDUCEN; 11, MÉDULA ESPINAL; 12. SURCO VENTRAL DE LA MÉDULA ESPINAL, se Jr u5 AO TIVHHAMA OTVAJONAS AIN "2 SOTVATONASIAN TIA OLNINDAL *L£ tOOTIVAJONASAN Pb UOdMaInOz1 OTMINNdAd 110 Hi $ Y IS TIVILSOM SOTINMOIIOD OLDMOANOIV 9 "SI IVAOAVO SOTINMOTIOD *£ SOMO 7 ISODMAOS *1 OHIO SITVARIMIO SOVIASINAH) OTVIJINTTL] LO TIVA JONAS 40 IVANVO VISIA **-7 VAOO1S 'ONIAOR HO OTVAJINA TAL SALNINJ VNIGAJA TINACOYN A ZONNOJA STIVHOJA] VIAINV ENCÉFALO, PARES CRANEANOS Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS... FIGURA 2-4. VISTA VENTRAL DE ENCÉFALO Y MÉDULA ESPINAL DE BOVINO I, MIELENCÉFALO; 2. CUERPOS TRAPEZOIDALES; 3.

NERVIO TRIGÉMINO; 4» PIRÁMIDES; $, METENCÉFALO; 6. DECUSACIÓN PIRAMIDAL; 7. HEMISFERIOS CEREBELARES; $. PIE DEL PEDÚNCULO CEREBRAL DEL MESENCÉFALO; 9. CUERPOS MAMILARES DEL HIPOTALAMO; 10, QUIASMA OPTICO; 11, TRACTOS OPTICOS; 12, TKRACTOS OLFATORIOS; 13, LOBO PIRIFORME, PARES CRANEANOS Los pares craneanos corresponden a 12 pares de nervios que nacen desde el encéfalo y se nombran con un número romano des de rostral a caudal (1- XI). Cada uno posee, además, un nombre propio.

Cada par craneano posee un origen real que solo puede ser observado bajo microscopía y que corresponde a los núcleos de PAMELA MORALES MUÑOZ Y RODEMIL MEDINA PUENTES somas neuronales desde donde nacen los axones que conforman el nervio (par craneano). El origen aparente corresponde al lugar donde visiblemente (macroscópicamente) se puede observar a cada nervio emergiendo desde el encéfalo.

Los pares craneanos son los siguientes: 1 par: Nervios Olfato- rios; 11 Par: Nervios Ópticos; II Par: Nervios Oculomotores; IV Par: Nervios Trocleares; V Par: Nervios Trigéminos; VI Par: Nervios Abducens; VII Par: Nervios Faciales; VII: Nervios Vestibulococlea- res; IX Par: Nervios Glosofaríngeos; X Par: Nervios Vagos; XI Par: Nervios Espinales Accesorios; XII Par: Nervios Hipoglosos. I par: Nervios Olfatorios: de manera práctica se habla de que es un par craneano, pero en la realidad son muchos nervios que se encuentran distribuidos en la mucosa que tapiza la concha nasal etmoidal ubicada caudalmente en la cavidad nasal.

Los nervios olfa- torios atraviesan la lámina cribosa del hueso etmoides para ingresar a la cavidad craneana y llegar a los bulbos olfatorios del rinencéfalo, luego las aferencias olfatorias siguen por los tractos olfatorios hasta llegar a los lobos piriformes. Asociados a este nervio encontramos también los nervios terminales y nervios vomeronasales, que nacen desde el órgano vomeronasal (órgano de Jacobson) ubicado a ambos lados del hueso vómer en la cavidad nasal. Este órgano capta las feromonas, llevando los estímulos generados hacia el bulbo olfatorio accesorio y posteriormente al sistema límbico del rinencéfalo.

II par: Nervios Ópticos: nacen desde la retina y corresponden a los axones que se originan a partir de los fotorreceptores (conos y bastones) que luego viajan para ingresar por el agujero óptico del preesfenoides hasta llegar al hipotálamo para unirse y formar el quiasma óptico, luego las aferencias visuales se continúan como tractos ópticos hacia los cuerpos geniculados del tálamo (diencé- falo), para finalmente llegar a la corteza occipital del telencéfalo, lugar donde se hacen conscientes los estímulos visuales.

Debido a la posición lateral que poseen los bulbos oculares de los equinos y bovinos se genera un alto grado de decusación de las fibras de los nervios ópticos a nivel del quiasma óptico, continuando solamente entre un 12 a 15% de las fibras de forma ipsilateral. 58 ENCÉFALO, PARES CRANEANOS Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS DE BOVINOS... ll par: Nervios Oculomotores: nacen desde núcleos ubicados en el tegmento del mesencéfalo (origen real) y luego emergen de la cavidad craneana por la fisura orbitaria en el equino y el agujero orbitorredondo en el bovino, para finalmente llegar a los órganos efectores que serán los músculos que movilizan el bulbo ocular yel músculo elevador del párpado superior.

Además, los nervios oculo- motores poseen una porción autónoma parasimpática que produce la disminución del diámetro pupilar (miosis), reflejo que se utiliza en el examen clínico alumbrando el bulbo ocular con una linterna. Alteraciones en este nervio producen estrabismo (desviación del bulbo ocular) y falta de reflejo pupilar, además de caída del párpado superior (ptosis del párpado). IV par: Nervios Trocleares: nacen desde núcleos ubicados en el tegmento del mescencéfalo (origen real). Su origen aparente es hacia dorsal del encéfalo; es el único par craneano que emerge dorsalmente, los demás lo hacen hacia ventral.

Luego sale del cráneo por la fisura orbitaria en el equino y por el agujero orbitorredondo en el bovi- no, hasta llegar al órgano efector, que es el músculo oblicuo dorsal del bulbo ocular. Alteraciones en este nervio producen estrabismo (desviación del bulbo ocular). V par: Nervios Trigéminos: nacen de núcleos ubicados en el rom- bencéfalo (origen real) y luego emergen laterales al metencéfalo (f- gura 2-2). Cada nervio posee tres ramos (divisiones) desde el interior de la cavidad craneana, sus ramos son: nervio oftálmico (V1), nervio maxilar (V2) y nervio mandibular (V3) (figura 2-5). Los tres ramos se distribuyen en la piel y mucosa de la cabeza, para así inervarla de manera sensitiva.

El nervio oftálmico en el bovino proporciona la inervación para el cuerno a través de su ramo cigomaticotemporal, formando el ramo cornual. El nervio maxilar inerva los dientes de la arcada superior y el nervio mandibular inerva los dientes de la arcada inferior. El nervio mandibular, por otro lado, posee un com- ponente motor para inervar a los músculos de la masticación. En el equino el nervio mandibular, a través de su ramo auriculotemporal, inerva el divertículo de la tuba auditiva (bolsa gutural), junto con otras estructuras pertenecientes al oído. 59 PAMELA MORALES MUÑOZ Y RODEMIL MEDINA PUENTES FIGURA 2-5. ILUSTRACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL NERVIO TRIGÉMINO DERECHO EN EL EQUINO. V1.

NERVIO OFTÁLMICO; V2, NERVIO MAXILAR; V3. NERVIO MANDIBULAR; 1. AGUJERO INFRAORBITARIO; 2. AGUJERO MENTONEANO. VI par: Nervios Abducens: (figura 2-2) nacen desde núcleos ubi- cados en el rombencéfalo (origen real) para luego salir por la fisura orbitaria en el equino y el agujero orbitorredondo en el bovino. Los órganos efectores son los músculos rectos laterales del bulbo ocular y las porciones laterales de los músculos retractores del bulbo ocu- lar. Alteraciones en este nervio producen estrabismo en el paciente (desviación del bulbo ocular).

VII par: Nervios Faciales: nacen desde núcleos ubicados en el rombencéfalo y corresponden a nervios de tipo complejos, ya que presentan todos los tipos de fibras. Poseen una porción intrapetrosa y una porción extrapetrosa. La porción intrapetrosa da origen al nervio petroso mayor, que posee fibras parasimpáticas autónomas que inervan glándulas salivares, y al nervio cuerda del tímpano, que inerva algunas papilas linguales…