Exercici 4.3 · Química Selectividad Cataluña Juny Serie 1 2026

Tema: Tècniques espectroscòpiques · Del examen Juny Serie 1 (2026)

Enunciado

Exercici 4

Responeu només a DOS dels quatre apartats que es plantegen (4.1, 4.2, 4.3 i 4.4).

Si mirem les etiquetes de diferents sucs de taronja comercials, observem que estan elaborats amb suc de taronja concentrat, aigua, vitamines com la vitamina C —que hi aporta propietats antioxidants— i àcid cítric —que s’hi afegeix com a acidulant. Aquest darrer àcid hi aporta el gust àcid característic i ajuda a conservar el producte, ja que alenteix el creixement microbià en reduir el pH. Per aquest motiu, els sucs de taronja comercials han de tenir un pH entre 3,3 i 4,0.

4.3.

Una empresa de sucs de taronja ha fet una comanda d'un lot de vitamina C i un lot d'àcid cítric. Passats uns dies, arriba a l'empresa un únic paquet sense etiquetar, a dins del qual es troba l'espectre de masses que es mostra a sota.

Vitamina C

Àcid cítric

Enunciado: Exercici 4.3 · Química Selectividad Cataluña Juny Serie 1 2026

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

Quina magnitud es representa a l'eix de les abscisses d'aquest espectre?

Solución: relació massa/càrrega ( $m/z$ )

Identificació del pic base ( $m/z$ )

Solución: 116

Identificació del pic de l'ió molecular ( $m/z$ )

Solución: 176

Expliqueu quina informació proporciona cadascun d'aquests pics

Solución: Pic base: ió més estable i abundant format a l'espectròmetre (intensitat 100 %). Pic molecular: ió format en ionitzar la molècula intacta; el seu m/z equival a la massa molecular del compost.

Quin dels dos compostos és el producte que ha rebut l'empresa?

Solución: Vitamina C

Digueu de manera justificada quin dels dos compostos és el producte que ha rebut l'empresa

Solución: Vitamina C, perquè el pic molecular apareix a m/z = 176, que coincideix exactament amb la seva massa molecular (176 g/mol), mentre que la de l'àcid cítric és de 192 g/mol.

La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

Exercici 4 - Qüestió d · Juny Serie 4 2025 ›

Más ejercicios de Tècniques espectroscòpiques

Exámenes oficiales en PDF y soluciones: examenselectivitat.cat