Ejercicio B.4 · Alemán PAU Madrid Ordinaria (2ª lengua) 2020

TEXTO B

Fast Food — Besser als sein Ruf?

Einem Gerücht zufolge soll der Apfel, den Eva Adam reichte, das erste Fast Food der Geschichte sein. Vielleicht hat der schnelle Imbiss deshalb bis heute einen schlechten Ruf.

Fast Food hat sich überall dort etabliert, wo Arbeiter und Reisende fern vom heimischen Herd auf schnelle und kostengünstige Verpflegung angewiesen sind. Erst in jüngster Vergangenheit ist Fast Food ein Massenphänomen geworden und hat in vielen Familien das gemeinsame Mittagessen in den Hintergrund gedrängt. Auch der klassische Drei-Mahlzeiten-Takt aus Frühstück, Mittagessen und Abendbrot spielt bei vielen Menschen keine große Rolle mehr. Schule und Beruf diktieren andere Rhythmen.

Fast Food ist weltweit erfolgreich, trotzdem häuft sich die Kritik. Zu schnelles Essen schadet der Gesundheit. Zum einen braucht der Körper ca. 20 Minuten, bis er überhaupt merkt, dass er satt ist. Zum anderen enthalten viele angebotene Speisen zu viel Fett und Salz, dafür zu wenig Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.

Klassische Fast-Food-Gerichte zeichnen sich durch schnelle Zubereitung aus. Ohne Besteck und Teller wandert die Speise von der Hand in den Mund. Dazu ist die klassische Bratwurst besonders geeignet: vom Grill auf den Pappteller, ein Klacks Senf, dazu ein Toastdreieck – fertig.

Trotzdem wäre es falsch, jede Art von schnell zubereitetem Essen abzulehnen. Der neueste Trend sind leichtere Snacks wie Sushi, das Edel-Fast-Food aus Japan. Es besteht aus geformten Häppchen aus Reis, rohem Fisch, ergänzt mit Gurken oder Avocados. Auch leckere, mit frischen Zutaten kombinierte italienische Panini oder lecker gefüllte Teigtaschen, die Wraps, sind leicht und gesund. Und genau genommen zählen ja auch gesunde Zwischendurch-Snacks wie ein Obstsalat ebenfalls zum Fast Food, und auch ein selbst belegtes Vollkornbrötchen mit Tofufrikadelle, Tomaten, Gurken und einer Scheibe fettarmen Käse ist eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen fettreichen Burgern vom Fast Food Restaurant. Neben vielen Ballaststoffen liefert Snack wertvolles Eiweiß, Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium.

Quelle: www.klett.hu

Glossar

herkömmlich – bisher üblich

der Ballaststoff – nicht oder nur teilweise verwertbarer Teil des Essens

B.4 (4 puntos). Frage: Wie finden Sie Fast Food? Essen Sie es? Warum? Warum nicht? Glauben Sie, dass Sie gesund essen? Was halten Sie von Vegetariern oder Veganern? Das sind nur Orientierungsfragen. Sie müssen sie nicht alle beantworten. Schreiben Sie 125 bis 150 Wörter. Schreiben Sie keine Sätze vom Text ab. Benutzen Sie daraus nur die Informationen.