Pregunta 3 - Opción B · Biología PAU Extremadura Ordinaria 2026

B1.- Defina barreras externas, microbiota y macrófago en la respuesta inmune innata. Indique cómo participan en la respuesta inmune la microbiota y los macrófagos (1,0 punto).

Solución: - Definiciones: * Barreras externas: Defensas primarias físicas, químicas o mecánicas (como piel, mucosas, secreciones y cilios) que impiden la entrada física de patógenos al interior del organismo. * Microbiota: Conjunto de microorganismos comensales no patógenos que colonizan de forma habitual diversas superficies del organismo (como el tracto digestivo o la piel). * Macrófago: Célula fagocítica mononuclear diferenciada a partir de los monocitos, clave en la respuesta innata al ingerir y destruir microorganismos y restos celulares. - Participación en la respuesta inmune: * Microbiota: Actúa por exclusión competitiva frente a patógenos compitiendo por espacio y nutrientes, y produciendo sustancias antimicrobianas o modulando el pH. * Macrófagos: Fagocitan patógenos mediante reconocimiento de patrones, secretan citocinas proinflamatorias y actúan como células presentadoras de antígeno (CPA) conectando con la respuesta adaptativa.

B2.- Explique cómo cooperan una célula presentadora de antígeno, un linfocito T colaborador y un linfocito B en el desarrollo de la respuesta inmunitaria específica, e indique qué papel desempeñan las citocinas en esa coordinación (1,0 punto).

Solución: - Cooperación celular: 1. La célula presentadora de antígeno (CPA, como una célula dendrítica o macrófago) fagocita y procesa el antígeno, exponiendo péptidos antigénicos unidos a moléculas del complejo mayor de histocompatibilidad (MHC de clase II) en su superficie. 2. El linfocito T colaborador (Th/CD4+) reconoce específicamente este complejo antígeno-MHC-II mediante su receptor TCR. 3. El linfocito B reconoce el antígeno nativo mediante sus inmunoglobulinas de membrana (BCR), lo procesa y presenta también a los linfocitos Th. 4. El linfocito T colaborador activado se une al linfocito B que presenta el mismo antígeno y promueve su activación, proliferación clonal y diferenciación a células plasmáticas (productoras de anticuerpos) y células de memoria. - Papel de las citocinas: Son mediadores solubles de comunicación intercelular (interleucinas) liberados principalmente por los linfocitos T colaboradores activados, que coordinan la respuesta dirigiendo la proliferación celular, la maduración por afinidad y el cambio de isotipo de anticuerpos en los linfocitos B.

B3.- Explique por qué las fermentaciones pueden considerarse una aplicación de la biotecnología tradicional y ponga un ejemplo en el que indique los productos obtenidos y su relación con los microorganismos (0,5 puntos).

Solución: - Consideración como biotecnología tradicional: Emplean microorganismos naturales vivos (bacterias o levaduras) y sus capacidades metabólicas para transformar materias primas en productos útiles para el ser humano, sin recurrir a técnicas de ingeniería genética o manipulación del ADN recombinante. - Ejemplo: En la fermentación láctica (elaboración de yogur o queso), bacterias lácticas como *Lactobacillus* o *Streptococcus* fermentan la lactosa produciendo ácido láctico, lo que coagula las proteínas de la leche. O en la fermentación alcohólica (elaboración de pan, vino o cerveza), la levadura *Saccharomyces cerevisiae* fermenta azúcares como la glucosa produciendo etanol y dióxido de carbono ($CO_2$).