Ejercicio 3 - Biotecnología · Biología PAU Extremadura Ordinaria 2021
Tema: Ingeniería genética y biotecnología · Del examen Ordinaria (2021)
Enunciado
En relación con la fermentación:
B.
Cite un proceso industrial en el que se requiera la fermentación láctica y el tipo de microorganismo que lo realiza y otro proceso industrial en el que se requiera la fermentación alcohólica y el tipo de microorganismo que lo realiza. (1 punto)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
B. Proceso industrial en el que se requiera la fermentación láctica y tipo de microorganismo
Solución: Producción de derivados lácteos (quesos, yogur) o encurtidos. Microorganismos: bacterias ácido-lácticas como Lactobacillus o Streptococcus.
B. Proceso industrial en el que se requiera la fermentación alcohólica y tipo de microorganismo
Solución: Elaboración de bebidas alcohólicas (cerveza, vino, sidra) o fabricación de pan. Microorganismos: levaduras (hongos unicelulares) como Saccharomyces (por ejemplo, Saccharomyces cerevisiae).
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Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
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