Ejercicio 2.2 - Infección y transmisión · Biología PAU Castilla-La Mancha Extraordinaria 2023

Existen hongos útiles para el ser humano y otros perjudiciales. Por ejemplo, Aspergillus oryzae ( koji) se utiliza para la elaboración de la salsa de soja ( shoyu), que es como el “kétchup” de la cocina japonesa, añadiendo el hongo a una mezcla de granos de soja, trigo, agua y sal. La fermentación de esta mezcla produce la famosa salsa. Por otra parte, Blastomyces dermatitidis es una especie que produce una enfermedad que puede afectar a perros y seres humanos, la “blastomicosis”, al inhalar las esporas del hongo.

c)

Defina el concepto de infección. Exponga con un ejemplo una vía de transmisión por la que un microorganismo pueda provocar una infección en una persona.