Problema 1 · Alemán PAU Aragón Extraordinaria 2025

Generation Z: Was essen Jugendliche gerne?

Sorglos satt – ist das alles, was die Generation Z von ihrem Essen verlangt? In der neuen Nestlé Studie wurden deutsche Jugendliche im Alter zwischen 14 und 19 Jahren zu ihren Essensgewohnheiten befragt.

Für 42 Prozent der Befragten spielt Ernährung in ihrem Leben eine große Rolle. Das scheint viel, aber bei der Gesamtbevölkerung sind es 64 Prozent. Dazu passt, dass sich die Jugendlichen auch weniger darüber Gedanken machen, was sie essen. Während 47 Prozent der Gesamtbevölkerung sich viel mit ihrem Essen beschäftigen, sind es bei den 14- bis 19-Jährigen nur 32 Prozent. Für die Generation Z ist ihre Ernährung eher von einem Lustprinzip geprägt. 62 Prozent der Jugendlichen erklären zum Beispiel, dass sie immer das essen und trinken, was ihnen schmeckt. In der Gesamtbevölkerung sind es nur 39 Prozent. Jugendliche essen auch viel häufiger große Portionen oder dann, wenn sie keinen Hunger haben.

Andererseits wollen viele Jugendliche mit ihrer Ernährung auch etwas ganz Bestimmtes erreichen. Zum Beispiel fit sein oder gut aussehen. Dabei haben sie häufiger optische Ziele im Blick. Sie wollen durch entsprechende Ernährung zum Beispiel etwas für ihr Aussehen, ihre Haare oder Haut tun.

Während vegetarische Ernährung in der Öffentlichkeit ein Top-Thema ist, spielt der Fleischverzicht für Jugendliche eine untergeordnete Rolle. 56 Prozent der 14- bis 19-Jährigen erklären in der Nestlé Studie, dass sie gerne Fleisch oder Wurst essen und auch in Zukunft nicht weniger essen wollen. In der Gesamtbevölkerung sind es nur 36 Prozent. Außerdem hoch im Kurs: Snacking. 86 Prozent der Jugendlichen essen tagsüber manchmal etwas zwischen den Hauptmahlzeiten.

In einigen Punkten findet man große Unterschiede im Ernährungsverhalten von Mädchen und Jungs. Bei den Jungs dominieren diejenigen, die essen und trinken, was ihnen schmeckt. Bei den Mädchen gehören Obst und Gemüse regelmäßiger zum Speiseplan. Außerdem wollen sie im Vergleich zu den Jungs häufiger wissen, was in Nahrungsmitteln enthalten ist. Sie essen bewusster.

Eine weitere Besonderheit ist, dass viele Mahlzeiten unter Zeitdruck eingenommen werden. So nehmen sich nur 26 Prozent der Jugendlichen Zeit für das Frühstück. Im Bevölkerungsschnitt sind es 55 Prozent. Dazu passt, dass viele Teenager unter der Woche keine festen Essenszeiten einhalten. Und die Generation Z isst gerne auswärts, am liebsten in Dönerbuden, Fast-Food-Läden und Pizzerien. Nur 40 Prozent der 14- bis 19-Jährigen essen mittags zu Hause. Dabei geht es den Jugendlichen nicht nur um die Nahrungsaufnahme. 57 Prozent der 14- bis 19-Jährigen gehen in ein Restaurant, um sich mit anderen zu treffen. Essen hat für sie auch eine soziale Komponente.

(Gekürzt und verändert aus <https://www.nestle.de>)

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1.1.

Die Mehrheit der Jugendlichen essen das, worauf sie Lust haben.

richtig

falsch

1.2.

Mehr als die Hälfte der befragten Jugendlichen würden gern ihre Ernährungsweise ändern, weil vegetarische Ernährung in der Öffentlichkeit ein großes Thema ist.

richtig

falsch

1.3.

Viele Jugendliche essen oft außer Haus, weil sie ausländisches Essen lieben.

richtig

falsch