Ejercicio C.1 · Economía de la Empresa PAU Andalucía Ordinaria Titular 2026

Tema: Análisis Económico-Financiero · Del examen Ordinaria Titular (2026)

Enunciado

La dirección de una escuela infantil debe decidir cómo gestionar el comedor el próximo curso.

Opción A (Cocina propia): Implica adquirir maquinaria y contratar personal fijo a jornada completa, independientemente de la asistencia de alumnos. Solo la compra de materia prima variaría según los menús servidos.

Opción B (Catering externo): Se contrata a una empresa externa pagando un precio cerrado por menú entregado. El coste total varía exclusivamente en función del número de alumnos que coman cada día.

La directora se inclina fuertemente por la Opción A, porque hace dos meses pagó 1500 € por unos planos de obra y siente que, si elige el catering, ese dinero se habrá "tirado a la basura". Identifique y clasifique los costes que son relevantes para tomar esta decisión económica en cada una de las opciones, distinguiendo entre costes fijos y variables.

Enunciado: Ejercicio C.1 · Economía de la Empresa PAU Andalucía Ordinaria Titular 2026

Solución

Solución de AprenAI (no es la oficial)

Identifique y clasifique los costes que son relevantes para tomar esta decisión económica en cada una de las opciones, distinguiendo entre costes fijos y variables.

Solución: 1. Opción A (Cocina propia): - Costes fijos: Adquisición y amortización de la maquinaria de cocina y salarios del personal fijo a jornada completa (no dependen del número de comensales diarios). - Costes variables: Compra de materias primas e ingredientes (varían proporcionalmente con el número de menús servidos a los alumnos). 2. Opción B (Catering externo): - Costes fijos: No existen costes fijos relevantes asociados al servicio de cocina. - Costes variables: El coste total del servicio facturado por menú entregado (varía exclusivamente en función del número de alumnos comensales cada día). 3. Tratamiento de los 1500 €: Los 1500 € pagados hace dos meses por los planos constituyen un coste hundido o irrecuperable. Al ser un gasto pasado e irreversible, no depende de la decisión que se tome ahora y, por tanto, no es un coste relevante para decidir entre la Opción A y la Opción B.

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