Pregunta 49 · FIR 2026 · Tecnología farmacéutica

Por qué es la correcta y por qué no las otras

La liofilización elimina el agua por sublimación del hielo a baja presión. El vapor que sale del producto tiene que capturarse en algún sitio. Eso lo hace el condensador, una superficie muy fría (−50 a −80 °C) que actúa como trampa: el vapor se dirige hacia ella y vuelve a congelarse. Para que haya flujo de vapor, la presión de vapor del hielo en el condensador debe ser menor que la del producto. Por tanto, el condensador tiene que estar más frío que el producto y que la cámara. Si no lo estuviera, el vapor no migraría hacia él, el vacío se perdería y la sublimación se pararía.

Por qué no las otras

• 1. Congelar a la temperatura eutéctica. Es falso: se congela por debajo de la eutéctica (o de la de transición vítrea) para solidificar todo el sistema. A la eutéctica justa quedaría fase líquida y habría colapso o fusión.
• 2. Presión superior a la presión de vapor del hielo en la desecación primaria. Es al revés: la presión de la cámara debe ser inferior a la presión de vapor del hielo; si no, el hielo no sublima.
• 4. Desecación secundaria sin vacío. Es falso: esta fase elimina el agua ligada por desorción calentando el producto, y sigue haciéndose a vacío, normalmente aún más intenso que en la primaria.

Clave para el FIR: Liofilización: congelar por debajo de la eutéctica; sublimar con presión menor que la presión de vapor del hielo; condensador más frío que el producto; la desecación secundaria (desorción) también va a vacío.