Pregunta 1. Indiqueu si l'afirmació sobre la fermentació del pa per Saccharomyces cerevisiae i l'alliberament de CO2 és…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Indiqueu si l'afirmació següent és vertadera o falsa:
El llevat Saccharomyces cerevisiae fermenta els sucres presents en la massa de pa i el CO 2 alliberat provoca que aquesta augmenti de volum (pugi).
Vertader
Fals
Pregunta 2. Trieu l'opció correcta pel que fa a l'activitat metabòlica dels microorganismes sobre els aliments.
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Trieu l'opció correcta pel que fa a l'activitat metabòlica dels microorganismes sobre els aliments:
Pregunta 3. El suc de raïm abans de fermentar rep el nom de most. Quins compostos es generaran principalment si aquest…
Nutrició, metabolisme energètic i creixement microbià
El suc de raïm abans de fermentar rep el nom de most. Quins compostos es generaran principalment si aquest most es manté en condicions d'aireació contínua durant el creixement microbià?
Pregunta 4. Completeu l'espai en blanc amb l'opció corresponent: En la tecnologia de l'ADN recombinant, el/la _______…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 4. Transferència de gens mitjançant tecnologia de l'ADN recombinant
Completeu l'espai en blanc amb l'opció corresponent:
En la tecnologia de l'ADN recombinant, el/la _______ d'interès es transfereix d'una espècie a una altra mitjançant l'ús d'un plasmidi.
Pregunta 5. Quin dels següents compostos no constitueix un producte final típic d'una ruta fermentativa?
Nutrició, metabolisme energètic i creixement microbià
Pregunta 5. Productes finals no associats a la fermentació
Quin dels següents compostos no constitueix un producte final típic d'una ruta fermentativa?
Pregunta 6. Indiqueu si és vertader o fals: En l'àmbit de la bioremediació, la bioaugmentació consisteix en la síntesi de…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 6. Concepte de bioaugmentació en bioremediació
Indiqueu si l'enunciat següent és vertader o fals:
En l'àmbit de la bioremediació, la bioaugmentació consisteix en la síntesi de molècules més complexes a partir de contaminants químics.
Vertader
Fals
Pregunta 7. Avalueu la veracitat de la següent afirmació sobre bioremediació: La major part dels processos de…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 7. Biodegradació aeròbica i oxigenases
Avalueu la veracitat de la següent afirmació sobre bioremediació:
La major part dels processos de biodegradació ambiental són aeròbics degut a que l'oxigen actua com a reactiu directe en reaccions catalitzades per enzims oxigenases.
Vertader
Fals
Pregunta 8. Durant els processos de fermentació aplicats a la producció d'aliments: a. Els aliments experimenten…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 8. Modificació dels aliments durant la fermentació
Durant els processos de fermentació aplicats a la producció d'aliments:
Pregunta 9. Determineu si l'afirmació següent és vertadera o falsa: El procés de bioestimulació en bioremediació…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 9. Concepte de bioestimulació
Determineu si l'afirmació següent és vertadera o falsa:
El procés de bioestimulació en bioremediació consisteix a afegir microorganismes que no estaven prèviament presents a l'ambient contaminat.
Vertader
Fals
Pregunta 10. Completeu l'enunciat: La bioremediació és el procés d'eliminació de contaminants del medi per retornar-lo al…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 10. Naturalesa dels mecanismes de bioremediació
Completeu l'enunciat:
La bioremediació és el procés d'eliminació de contaminants del medi per retornar-lo al seu estat original mitjançant l'aplicació de mecanismes de tipus ______.
Pregunta 11. Quina és la denominació dels compostos generats durant les rutes metabòliques centrals que resulten…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 11. Definició de metabòlits primaris
Quina és la denominació dels compostos generats durant les rutes metabòliques centrals que resulten fonamentals per al desenvolupament, creixement i funcionament basal dels microorganismes?
Pregunta 12. Indiqueu si l'afirmació següent és vertadera o falsa: El procés de fermentació industrial consisteix…
Microbiologia aplicada, industrial i biotecnologia
Pregunta 12. Condicions aeròbies/anaeròbies en fermentació industrial
Indiqueu si l'afirmació següent és vertadera o falsa:
El procés de fermentació industrial consisteix exclusivament en el cultiu de microorganismes en condicions anaeròbiques estrictes.
Vertader
Fals
