Ingeniería Alimentaria
De qué trata, qué salidas tiene, cuántos encuentran trabajo y cuánto cobran, si la volverían a estudiar y la nota de corte en cada universidad pública (2026-2027).
¿De qué trata Ingeniería Alimentaria?
Mezcla ingeniería y ciencia de los alimentos. Aprendes cómo se transforman, conservan y analizan los alimentos, y a diseñar las fábricas y máquinas que los producen. Sirve para dirigir procesos, controlar la calidad o crear productos nuevos en la industria alimentaria. Dura 4 años (240 créditos ECTS).
Algunas asignaturas:
- Química y Bioquímica de los Alimentos
- Microbiología de los Alimentos
- Análisis de Alimentos
- Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
- Tecnología de la Conservación de Alimentos
- Diseño de Industrias Alimentarias
- Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
- Análisis Sensorial
¿Qué salidas tiene Ingeniería Alimentaria?
Según la web oficial del grado, puedes trabajar de o en: dirección técnica de empresas del sector alimentario, técnico de comercialización y marketing en la industria alimentaria, gestión y control de procesos en industrias lácteas, cárnicas, conserveras o pesqueras, investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios y ejercicio libre: proyectos, consultoría, peritaciones y dirección de obras. Profesión regulada: el grado habilita para ejercer como ingeniero técnico agrícola en industrias agrarias y alimentarias (Orden CIN/323/2009).
- Dirección técnica de empresas del sector alimentario
- Técnico de comercialización y marketing en la industria alimentaria
- Gestión y control de procesos en industrias lácteas, cárnicas, conserveras o pesqueras
- Investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios
- Ejercicio libre: proyectos, consultoría, peritaciones y dirección de obras
¿Dónde se puede estudiar Ingeniería Alimentaria y con qué nota?
En 2 universidades públicas de 2 comunidades. La nota de corte más alta es la de la UPC (Cataluña): 7,670 en 2026-2027; la más baja, la de la UPM (Comunidad de Madrid): 6,850. Abajo tienes la nota de cada universidad, con su evolución en la página de la comunidad.
| Universidad | Comunidad | Nota de corte | Curso |
|---|---|---|---|
| Universitat Politècnica de Catalunya · Castelldefels | Cataluña | 7,670 | 2026-2027 |
| Universidad Politécnica de Madrid | Comunidad de Madrid | 6,850 | 2026-2027 |
Ranking de universidades para estudiar Ingeniería Alimentaria
Ordenadas por el porcentaje de sus graduados que trabajan 4 años después de acabar, según el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (graduados del mismo ámbito de estudio en cada universidad): 1.ª Universidad Politécnica de Madrid (81,8 %), 2.ª Universitat Politècnica de Catalunya (78,1 %). En la tabla tienes también el sueldo medio, la nota de corte y el abandono de cada universidad y, en Cataluña, cuántos repetirían la carrera allí. La nota de corte mide la demanda, no la calidad: una nota más alta solo quiere decir que más gente con buena nota la pidió.
| # | Universidad | Trabajan a los 4 años | Base media de cotización | Nota de corte | Abandono | La repetirían |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Universidad Politécnica de Madrid | 81,8 % | 38.871 € | 6,850 | 29,3 % | — |
| 2 | Universitat Politècnica de Catalunya | 78,1 % | 37.402 € | 7,670 | 27,3 % | 72 % |
Trabajo y sueldo: graduados del mismo ámbito de estudio en cada universidad (SIIU). Abandono: de toda la universidad. «La repetirían»: AQU Catalunya.
¿Hay trabajo de Ingeniería Alimentaria?
Según el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, de quienes acabaron un grado del ámbito «Ingeniería alimentaria» en 2019-2020, el 85,9 % estaba dado de alta en la Seguridad Social 4 años después (el 66,2 % al primer año). La media de todos los grados es el 78,3 %. El 91,7 % de los que trabajan por cuenta ajena tiene contrato indefinido. El 49,2 % cotiza en el grupo de titulados universitarios. Un 1,6 % trabaja como autónomo. Por universidad, la tasa va del 78,1 % (UPC) al 81,8 % (UPM).
¿Cuánto se cobra al acabar Ingeniería Alimentaria?
Los graduados del ámbito «Ingeniería alimentaria» que trabajan por cuenta ajena a tiempo completo tienen una base media de cotización de 32.485 € al año 4 años después de acabar (una aproximación al sueldo bruto). En la encuesta del INE (EILU 2019, titulados de 2013-2014), el 39,7 % de los que trabajaban en «Ciencia y tecnología de los alimentos e Ingeniería alimentaria» ganaba 1.500 € netos al mes o más. En Cataluña (AQU), los graduados que trabajan a tiempo completo cobran de media 2.643 € brutos al mes (UPC).
¿Volverían a estudiar Ingeniería Alimentaria los que la han hecho?
El 65,9 % de los titulados del ámbito «Ciencia y tecnología de los alimentos e Ingeniería alimentaria» volvería a estudiar la misma carrera (INE, EILU 2019, titulados de 2013-2014). El 19,5 % iría a la universidad, pero a otra carrera. En Cataluña, según la encuesta de AQU a los graduados de cada universidad, repetiría la carrera el 72 % en la UPC.
¿Cuántas plazas hay de Ingeniería Alimentaria?
En el curso 2025-2026, las universidades públicas presenciales ofrecieron 185 plazas de Ingeniería Alimentaria en 2 universidades, y 161 personas la pusieron como primera opción: 0,9 por plaza.
¿Dónde es más difícil entrar en Ingeniería Alimentaria?
Por solicitudes en primera opción por plaza: Universitat Politècnica de Catalunya (0,9) y Universidad Politécnica de Madrid (0,9). Donde menos: Universitat Politècnica de Catalunya (0,9) y Universidad Politécnica de Madrid (0,9). Cuantos más la piden, más alta suele quedar la nota de corte.
| Universidad | Plazas | 1.ª opción | Por plaza |
|---|---|---|---|
| Universitat Politècnica de Catalunya | 55 | 50 | 0,9 |
| Universidad Politécnica de Madrid | 130 | 111 | 0,9 |
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- Ingeniería de Bioprocesos Alimentarios
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