Exercice 1 - Comportements et stress : vers une v… · Bac Sciences de la Vie et de la Terre Amérique du Nord 2021 (jour 2)

Expliquer les modifications physiologiques et métaboliques lors d'une situation de stress.

Réponse : Texte argumenté structuré présentant les modifications physiologiques et métaboliques lors du stress aigu : 1. Introduction : - Définition du stress aigu : réponse adaptative et stéréotypée de l'organisme face à un agent stresseur permettant la survie (combat ou fuite). - Problématique : Quels sont les mécanismes physiologiques et métaboliques mis en jeu pour répondre à une situation stressante ? 2. La phase d'alarme : une réponse immédiate coordonnée par l'adrénaline : - Déclenchement : La perception du stresseur sensoriel est intégrée par le système limbique (amygdale, hippocampe), qui active le locus coeruleus et le système nerveux sympathique. - Sécrétion d'adrénaline : Les neurones sympathiques stimulent la médullosurrénale qui libère rapidement de l'adrénaline dans la circulation sanguine. - Modifications physiologiques (Doc 1) : Augmentation des fréquences cardiaque et ventilatoire, dilatation des bronches et vasoconstriction/vasodilatation sélective pour irriguer préférentiellement les muscles et le cerveau. - Modifications métaboliques (Doc 2) : Avec le seul liquide physiologique, la glycémie du perfusat diminue lentement, de 1 g/L à environ 0,5 g/L en 20 min. L'adrénaline se fixe sur ses récepteurs des hépatocytes et active la glycogénolyse. Après ajout d'adrénaline (à $t = 20\text{ min}$), la glycémie du perfusat passe d'environ $0{,}5\text{ g/L}$ à plus de $2\text{ g/L}$ vers $35\text{ min}$. Le foie libère donc massivement du glucose. Associé à l'accélération cardio-respiratoire, cela assure un apport rapide de glucose et de dioxygène aux muscles et au cerveau pour soutenir l'effort. 3. La phase de résistance : pérennisation de l'énergie par l'axe corticotrope : - Axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS) : L'hypothalamus libère la neurohormone CRH, stimulant l'hypophyse antérieure qui sécrète l'ACTH. L'ACTH stimule la corticosurrénale qui sécrète le cortisol. - Effets métaboliques du cortisol : Le cortisol stimule la néoglucogenèse hépatique et la lipolyse, assurant un approvisionnement continu en glucose, tout en freinant la consommation périphérique non essentielle. - Rétrocontrôle négatif et résilience : Le cortisol exerce un rétrocontrôle négatif sur l'hypothalamus et l'hypophyse, ce qui permet l'arrêt de la réaction de stress une fois le danger écarté. Le sentiment d'épuisement et de faim après l'action (Doc 1) témoigne de l'utilisation massive des réserves glucidiques et de la fin de la réponse hormonale d'urgence. 4. Conclusion : Bilan montrant la synergie du système nerveux et du système endocrinien (adrénaline puis cortisol) pour adapter le métabolisme et la physiologie aux exigences de la survie.